Подготовка: 10 минут
Готовить: 0 минут
Заморозить: 4 часа
Всего: 4 часа 10 минут
Порции: 2 порции
Получаем: 2 эскимо
Предисловие
Если вы любите замороженное банановое мороженое из одного ингредиента, вы упадете в обморок от этого легкого и полезного бананового мороженого. Они сделаны из нескольких простых и свежих ингредиентов, и вы действительно можете приготовить их по своему вкусу с различными добавками и ароматизаторами.
Ключом к вкусному банановому мороженому является использование спелого банана . Когда бананы созревают, фермент под названием амилаза расщепляет крахмал во фруктах, превращая их в сахара, делая бананы все слаще и слаще, пока они лежат на столе. Другой фермент, называемый пектиназой, разрушает клеточные стенки фруктов, делая их мягкими. Таким образом, при приготовлении бананового мороженого более спелые бананы приведут к более сладкому и сливочному замороженному угощению. Вы даже можете использовать замороженный, спелый банан в этом рецепте.
В этом рецепте из одного банана получается два мороженого, но вы можете легко удвоить или утроить количество ингредиентов, чтобы приготовить столько мороженого, сколько захотите.
Ингредиенты
- 1 средний спелый банан
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Приступаем:
1. Соберите ингредиенты.
2. В блендере или кухонном комбайне смешайте банан, молоко, сахарную пудру и ванильный экстракт.
3. Вылейте банановую смесь в две формы для эскимо.
4. Накройте и поместите формы для эскимо на лист с бортиками, чтобы эскимо оставалось в морозильной камере ровно. Заморозить до застывания, минимум 4 часа. Когда будете готовы подавать, достаньте из форм для эскимо и наслаждайтесь.
Совет
Если у вас на кухне есть формочки для эскимо, они отлично подойдут для приготовления домашнего бананового эскимо. Не расстраивайтесь, можно насладиться мороженом и не покупая специального оборудования.
Перелейте банановую смесь в небольшие бумажные стаканчики.
Накройте каждый бумажный стаканчик алюминиевой фольгой и вставьте в центр деревянную палочку от эскимо (алюминиевая фольга будет удерживать палочки от эскимо в вертикальном положении во время замораживания).
Поместите бумажные стаканчики на противень, чтобы они оставались ровными, и заморозьте, пока они не застынут.
Когда вы будете готовы насладиться банановым эскимо, просто снимите бумажный стаканчик, и у вас будет вкуснейшее домашнее банановое эскимо на палочке.
Варианты рецептов
Этот простой рецепт эскимо можно оживить широким спектром вкусовых вариаций:
Тропическое банановое мороженое: добавьте 1/4 стакана нарезанного кубиками манго в блендер и замените экстракт ванили экстрактом кокоса.
Банановое мороженое с арахисовым маслом: добавьте 2 столовые ложки порошкообразного арахисового масла.
Шоколадно-банановое мороженое: добавьте 1 столовую ложку какао-порошка и посыпьте 1 столовую ложку мини-шоколадной стружки в смесь для эскимо перед замораживанием.
Клубнично-банановое мороженое: добавьте 1/4 стакана нарезанной клубники.
Фруктовое мороженое с бананом и зеленым чаем: добавьте 1 столовую ложку порошка зеленого чая маття