Всем приветик!
Этот десерт делается быстро, но надо подержать его готовым в холодильнике 3 часа. Так что, если готовить его на какой-то праздник, то лучше сделать его с вечера.
Украшение десерта можно сделать на любой вкус и фантазию, придав десерту праздничный вид.
Ингредиенты:
- Кукурузный крахмал - 50 гр.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Цедра лимона - 1 шт.
- Шоколад - 100 гр.
- Сахар - 125 гр.
- Молоко - 1 л.
- Яйца - 4 шт.
- Соль - 2 гр.
Приготовление:
Молоко наливаем в кастрюлю. Цедру свежего лимона натираем в молоко. Ставим молоко на огонь и доводим до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Как молоко начнет закипать, снимаем его с огня и процеживаем через сито.
Желток яйца отделяем от белка. Отделить можно через специальную форму или разбить яйцо пополам, поставить тарелку и переливать с одной скорлупы в другую над тарелкой, белок упадет в тарелку, а желток останется в скорлупе.
Есть ещё два способа: Как отделить белок от желтка. Смотрите ниже.
Желтки выкладываем в глубокую чашку. Добавляем в желтки ванильный сахар, соль и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было крупинок сахара. Затем добавляем кукурузный крахмал. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
Процеженное молоко постепенно вливаем в желтки. Сразу всё молоко не выливаем. Наливаем молоко порциями, при этом желтки постоянно помешиваем. Полученную смесь выливаем в кастрюлю, варим на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
Затем загустевшею массу выливаем в форму.
Украшаем шоколадом, кокосовой стружкой, разноцветной посыпкой, можно украсить ягодами.
Остужаем и ставим в холодильник на 3 часа.
~ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!~
~Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
~В комментариях делитесь рецептами любимых блюд.
~Ставьте ЛАЙКИ!
~Смотрите также рецепты выпечки: