Я очень люблю чипсы и за это себя постоянно ругаю. Мы с женой часто практикуем в пятничный или субботний вечер, когда все дети засыпают, налить по фужеру вина или по стакану пива, открыть пачку заветного картофеля и посмотреть какое-то интересное кино. Вот сейчас пишу, и так захотелось скорее выходных.
Кто и как придумал?
Мало кто знает, что появились чипсы благодаря шутке одного шеф-повара над одним богатеем. Случилось это в США на курорте Саратога-Спрингс. В ресторане гостиницы Moon’s Lake Lodge шеф-поваром работал Джордж Крам. Железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт любил поесть в этом ресторане картофель фри, который в то время тоже считался изысканным блюдом.
24 августа 1853 года магнат пришел насладиться полюбившимся блюдом. Но, в этот день картофель показался ему нарезанным слишком толстыми ломтиками. Он вернул блюдо с просьбой переделать его. В ответ шеф-повар Джордж Крам решил подшутить над магнатом. Он нарезал картофель максимально тонко, обжарил и подал богатею. Но, новое блюдо очень понравилось Вандербильту. Потом он стал приводить своих друзей пробовать новое блюдо.
И пошло-поехало.
После Джордж Крам откроет собственный ресторан, где чипсы под названием «Чипсы Саратога» были фирменным блюдом. После они стали распространяться по всей Америки. Конечно и до Европы чипсы в свое время тоже добрались.
Кстати в России чипсы появились аж в 1963 году еще во времена СССР. Их не привозили из-за границы, как и большую часть товаров в то время, а производил сами на фабрике "Моспищекомбинат № 1".
Вредны или нет?
Чипсы безусловно вредны для организма. Кроме того, если подробнее изучать этот вопрос, вы ужаснетесь на какое количество органов человека отрицательно влияет данная закуска. Кроме того, они способствуют развитию самых различных заболеваний от диабета до рака. Я уже не говорю о проблемах ожирения.
Самое обидное, что этот вред не какой-то там гипотетический, а самый что ни наесть реальный и сильный. Поэтому я и ругаю себя каждый раз, когда открываю пачку чипсов. Но, я искренне стараюсь делать это как можно реже.