История (коротко о скучном)
Все начинается с рождения Джона Уокера (1805г) по прозвищу Джонни. Отец Джона рано умер, оставив сыну и жене бакалейную лавку в городе Килманрок. Юный Джон к тому времени успешно купажировал чай (чай тогда ценился не менее алкоголя) и его купажи пользовались популярностью. Также он увлекался купажированием виски, чтобы создать букет постоянного качества и вкуса, так собственно и родилась марка Johnnie Walker, поначалу как бакалейный магазин.
В 1856 году в бизнес пришел сын Джона, Александр, он начал экспериментировать с купажированием односолодовых виски. В 1857 году, когда Джонни умер, Александр Уокер получил в наследство процветающий бакалейный магазин. В 1867 году он создал свой купажированный виски «Old Highland» и стал продавать его в бутылках (до этого он продавался лишь на розлив в лавке), виски очень быстро завоевал популярность во всей Шотландии.
После смерти Александра фирма перешла в руки его сыновей — Джорджа Паттерсона Уокера и Александра Уокера. Именно они приобрели в 1893 году первую вискикурню для «Джонни Уокера» — ферму Карду (англ. Cardhu). Эта покупка стала началом подъёма семейного предприятия Уокеров, и благодаря ей купажирование виски «Джонни Уокер» поднялось на новый качественный уровень.
В 1909 году фирма решила заменить свои две основные марки — «Johnnie Walker Very Special Old Highland Whisky» и «Extra Special Old Highland Whisky». В результате появились виски «Johnnie Walker Red Label» и«Johnnie Walker Black Label». Красная и чёрная этикетки быстро завоевали популярность: к 1920 году «Johnnie Walker» уже продавался в 120 странах мира.
Этикетка (учимся читать)
Страна – Шотландия
Тип виски – купажированный
Выдержка – 12 лет
Нам достался не простой Блэк, а Black Label Icon, выпущенный в честь 200-летия, отличается он тем, что его не разливали специально для российского рынка, как например обычный блэк.
Поговаривают, что дежурным виски на столе самого Уинстона Черчилля был Red Label, а по особым поводам он открывал Black Label.
Органолептика (че по вкусу?)
Цвет - виски насыщенного янтарного цвета.
Нос - аромат данного напитка комплексный, сложный, чувствуется намек на зерновую составляющую, но она не отталкивает, а органично вплетается в букет. На первом плане мед, карамель, цитрусовые масла, изюм (смею предположить, что это дело рук Cardhu) . По мере освоения бокала виски приобретает торфяные и древесные ноты (вероятно за них отвечает Caol Ila)
Небольшой ликбез, у купажированных виски всегда есть «сердце», то есть основа купажа которой является односолодовый виски, в нашем случае это Cardhu и Caol Ila.
Тест второго дня (просто оставьте бокал на ночь) - в бокале сконцентрировалась солодовая сладость и тона медового разнотравья, дым практически исчез.
Вкус: насыщенный, но при этом достаточно мягкий, маслянистый и теплый, без излишней спиртуозности. Интересно, что во вкусе дымных и древесных оттенков становится больше и они идеально балансируют со сладкими хересными тонами. Послевкусие средней продолжительности раскрывается согревающей сладостью и торфяной нотой.
Гастропара (с чем едят?)
Данным виски прекрасен самостоятельно, к нему можно подать бокал воды. Также данный виски составит хорошую пару к вяленому мясу или выдержанным сырам.
Резюме (а стоит ли?)
Как говорится, с масс-марки всегда спрос вдвойне. Нашу замечательную черную этикетку я купил по акции в районе 2000р и что я могу сказать, в данных реалиях этот виски за эту сумму это прекрасное алковложение. Есть свой стиль, есть многогранный вкус и прекрасный баланс с минимальной спиртуозностью, ну и как ни как почтенный возраст в 12 лет дополняет картину. Другой вопрос в том что теперь его средняя цена находится где то в районе 5к, а вот там у него уже появляются конкуренты. В любом случае виски достойный и интересный, рекомендую его к пробе.
Рейтинг: АШ - 75
Присоединяйтесь к @Алкокультура, что бы не переплачивать за бренды и маркетинг, пишите в комментариях напитки на которые вы бы хотели увидеть обзор.