Вам потребуется: 150 г муки, 2 стакана сахара, 4 яйца, 550 г пломбира, 1 кг малины, 50 г темного шоколада, масло растительное для смазывания противня.
Белки отделите от желтков и взбейте в пену. Желтки разотрите с 1 стаканом сахара, добавьте муку и перемешайте. Затем осторожно введите белки и еще раз перемешайте. Выложите тесто на подготовленный противень, разровняйте и выпекайте 35 минут при температуре 200°С. Готовый бисквит остудите и нарежьте небольшими кусочками. Уложите их на сухой противень и подсушите в духовке, но не подрумянивайте. Малину разотрите с оставшимся сахаром, влейте 150 мл холодной, кипяченной воды. Полейте подсушенные бисквитные кусочки малиновой массой. Бока и дно формы обложите слоем размятого мороженого толщиной 2 см. Форму поместите в морозильник на 40 минут.
Затем уложите в форму бисквиты, оставшееся мороженое и поместите ее в морозильник на 12 часов
