Несмотря на то, что печень максимально полезный субпродукт, некоторые не любят блюда из нее по причине специфического привкуса.
Особенно невозможно заставить есть печень детей. Они ее просто не переносят.
Но по ниже приведенному рецепту, печень избавляется от этого привкуса, получается очень вкусной и нежной.
Ингредиенты
- Печень говяжья (куриная или свиная) - 500 грамм;
- Лук - 2штуки;
- Мука - 3 ложки столовые;
- Растительное масло – для жарки;
- Сметана -150 грамм;
- Горчица - 1,5 ложки чайной;
- Соль, черный перец - по вкусу;
Как готовить
Печень освободить от пленок и нарезать брусочками. Если есть лишнее время, то лучше замочить печень в молоке на час - полтора.
Но если нет возможности, то можно сразу приступать к приготовлению.
Лук нарезать полукольцами.
Муку насыпать в мешок и сюда же добавить нарезанную печень.
Запанировать печень в муке.
Лук обжарить на растительном масле до мягкости и убрать из сковороды. А вместо лука выложить запанированные в муке кусочки печени.
К печени добавить горчицу, сметану, перемешать.
Добавить лук.
Посолить и поперчить.
Оставить на огне еще на 5 - 7 минут.
Убрать с огня, но оставить под крышкой на 3 - 5 минут.
Все нежная и вкусная печень готова.
Ее можно подать с любым гарниром - картофельным пюре, рисом, гречкой, овощами и т.д.
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе