Перед приходом Нового года наступает самое время продумать праздничное меню. Обязательный атрибут новогоднего застолья – напитки. Они должны быть вкусными, согревать холодными зимними вечерами и поднимать настроение.
Предлагаем подборку классических и оригинальных рецептов чая, среди которых, возможно, окажутся те, что понравятся и вам, и вашим близким, и станут изюминкой новогоднего стола.
Цитрусовый безалкогольный
Понадобится:
- половина апельсина,
- 1-2 веточки розмарина,
- чайная ложка любимого сорта черного или зеленого чая.
Как готовить:
Апельсин очистить, кожуру мелко порезать, из мякоти выжать сок.
- Обдать заварник кипятком так, чтобы равномерно прогрелись все стенки.
- Поместить в него апельсиновую цедру с розмарином и заваркой. Залить водой 80-85°С, если чай зеленый, для заваривания черного оптимальная температура 90-100°С. Настаивать 3-5 минут.
- Процедить. Влить в ароматный настой апельсиновый сок. Подавать с сахаром или медом.
- Для украшения кружок апельсина надрезать радиально (до середины) и надеть на край бокала. Если используется половина ломтика, то надрез делают между мякотью и коркой.
Новогоднее настроение
Ингредиенты:
- 120 мл свежезаваренного черного чая;
- 80 мл красного вина;
- апельсин;
- бутончик гвоздики (или 1/4 ч. л. молотой);
- мед, сахар по вкусу.
Приготовление:
- Вино довести до кипения, но не кипятить. Добавить гвоздику.
- Из апельсина выжать сок.
- В коктейльный бокал влить подогретое вино, готовый чай и свежевыжатый сок. Подавать в охлажденном виде с медом или сахаром.
- Сделает подачу по-настоящему новогодней «иней» на верхней кромке бокала. Сначала ее надо смочить изнутри и снаружи соком апельсиновой дольки и окунуть в сахарный песок или пудру. Кайма не должна быть большой, достаточно 5 мм – 1 см.
Заключение
Вот такие рецепты ароматного горячего чая разнообразят и дополнят новогоднее застолье. А чайная смесь для подарка, сделанная своими руками и красиво упакованная в бумажные пакетики, баночки или мешочки, порадует родных и гостей.
На нашем сайте Вы найдете большой ассортимент чая на любой вкус.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.