16 ноября Свердловский референтный центр Россельхознадзора сообщал о выявлении поддельных колбас, произведенных в Пермском крае, а 17 ноября стало известно о новом нарушении.
Еще один пермский производитель попался на фальсификате, сообщила пресс-служба ведомства.
На этот раз испытательная лаборатория определила, что образец сливочного масла, произведенного в соседнем регионе, демонстрирует отклонения по соотношению метиловых эфиров жирных кислот.
Этот показатель позволяет специалистам судить о том, насколько настоящее сливочное масло. Нарушение выверенного соотношения является признаком фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения.
Референтный центр направил информацию о выявлении ненастоящего сливочного масла в Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю для принятия оперативных мер.
Автор: Илья Рощин