Медовый торт - самое любимое лакомство моих близких.
А вы знали историю возникновения этого лакомства? Русская императрица Елизавета Алексеевна не любила мёд и блюда, сделанные на основе мёда; медовик появился, когда на службу в королевскую столовую взяли повара, который не был в курсе ненависти Елизаветы к мёду, - и он сделал для императрицы медовый торт. Елизавете понравилось это блюдо, и она решила наградить повара. С тех пор медовик стал известным в России десертом.
Этот торт на каждый праздник готовит моя мама. Но у каждой хозяйки свой рецепт, проверенный опытным путем. Предлагаю вам рецепт моего медового торта.
С кремом всегда можно экспериментировать, например использовать сметанный крем, заварной крем, украсить торт взбитыми сливками, сделать на торте узоры кремом. Так же в тесто для коржей я заменяю часть сахара - медом. В любом случае медовый торт получается очень вкусным, нежным, воздушным и ароматным!
Ингредиенты:
Тесто:
- 75 гр. сливочного масла,
- 100 гр. сахара,
- 3 яйца,
- 10 ст. ложек меда,
- 1,5 ч. ложки соды,
- 450 гр. муки (возможно понадобится больше).
Крем:
- 380 гр. вареного сгущенного молока,
- 700 гр. сметаны 20% жирности.
Посыпка:
- 100 гр. грецких орехов,
- обрезки от коржей.
Приготовление:
