27 питательных продуктов с минимальной калорийностью: собираем меню сами, контролируем вес и здоровый метаболизм

Что такое метаболизм?

Для поддержания правильной и бесперебойной работы наш организм нуждается в строительном материале и энергии. Все это приходит к нам в процессе переваривания употребляемых в пищу продуктов. Этот процесс обмена веществ и называется метаболизмом.

Если попытаться коротко описать, то можно разделить его на несколько этапов:

1. При помощи ферментов пища, поступившая в организм, расщепляется на молекулы.
2. Молекулы вступают в некоторую последовательность биохимических реакций, благодаря которым преобразуются в необходимые для организма вещества. При этом процессе происходит высвобождение энергии.
3. Далее последовательность биохимических реакций повторяется до полного расщепления молекул пищи – это называется цикл Кребса.

Категории питательных веществ и их влияние на организм

Расположим категории продуктов по степени полезности для организма человека:

1. Клетчатка. Помогает поддерживать процесс пищеварения. Огурец, помидор, лук, чеснок, морковка, свекла, зелень.
2. Белки. Основной строительный материал для организма. Мясо, рыба, птица, морепродукты.
3. Жиры. Главный источник энергии. При избытке переходит в жировые отложения, попутно нагружая печень и поджелудочную железу.
4. Углеводы. Также являются источником энергии, но при избытке, помимо перехода в жировые отложения, возможно еще и повышение уровня глюкозы в крови. Крупа, бобовые, вареные овощи.

Предпочтительные низкокалорийные продукты для поддержания нормального процесса метаболизма

• Филе курицы или индейки. Максимум белка при минимуме жира и необходимый состав аминокислот. Полезно для мышц и гормонов.

• Говяжий фарш (постный). Содержит железо и витамины группы В.
• Красная рыба. Необходимый состав аминокислот и омега-3 при минимальном количестве жира.
• Скумбрия, мойва, сардина, сельдь. Один из лучших источников белка и омега-3.

• Камбала, треска. Постная рыба – минимум жира. Содержит фосфор и витамин В12. Хороший белковый состав.
• Субпродукты. Печень, сердце, желудок. Большое количество железа, витамины группы В. Не стоит употреблять в больших количествах.
• Огурцы. Низкокалорийный продукт с большим количеством жидкости.

• Перец болгарский. Содержит витамин С, калий и антиоксиданты.
• Помидоры. Особенно полезны после термической обработки. Антиоксиданты.
• Укроп, петрушка, кинза, шпинат и любая другая зелень. Идеальный источник витамина С, кальция, магния и калия.
• Сельдерей. Источник клетчатки. Обладает мочегонным действием. Возможна аллергия.

• Черника прочие несладкие ягоды. Считается, что помогает улучшению зрения и защищает от некоторых типов диабета. Высокая концентрация антиоксидантов.
• Грейпфрут. Также богат антиоксидантами.
• Все бобовые. Содержит небольшое количество белка. Не стоит злоупотреблять, может случиться переизбыток углеводов.
• Яйца. Богаты различными питательными веществами. Содержат белок и полезный жир.
• Творог. Богат белком, но при этом возможна непереносимость некоторых его компонентов. Не стоит увлекаться этим продуктом.

• Овсянка. Источник энергии, положительно влияющий на желудочно-кишечный тракт. Не стоит употреблять при панкреатите. Пустая овсяная каша может быть причиной повышения уровня сахара в крови.
• Пшено. Отличный состав минеральных веществ. Продукт богат кремнием и марганцем, положительно влияющими на волосы и ногти.
• Гречка. Источник различных минералов и витаминов. Содержит рутин, поддерживающий тонус сосудов. Употреблять гречку, как и любую другую крупу, необходимо умеренно.
• Горчица, хрен. Богаты антиоксидантами.
• Лук, чеснок. Самое положительное влияние на иммунную систему.

• Любая капуста. Низкокалорийный продукт, обеспечивающий организм клетчаткой и необходимыми витаминами.
• Кабачки. Мало калорий и много воды. Содержат клетчатку и калий.
• Креветки, кальмары, мидии и прочие морепродукты. Низкая калорийность и кладезь питательных веществ. В первую очередь – белок.
• Свекла. Оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, печень и мозг. Употребляется в сыром виде с оглядкой на реакцию организма. В отварном виде употребление тоже стоит ограничивать.

• Морковь. Содержит антиоксиданты и витамины, благотворно влияющие на зрение.
• Грибы. Калий, магний, клетчатка и неповторимые вкус и аромат.

Это далеко не полный список вкусных и полезных продуктов. Для их правильного употребления, без страданий и набора лишнего веса, необходимо просто следить за калорийностью своего дневного рациона.

Внимание: данная статья носит информационный характер. В вашем индивидуальном случае, и при возможных противопоказаниях к тренировкам и питанию - советую консультироваться со специалистом

выбирайте тщательнее что будете есть и ваш организм скажет вам спасибо

читаю все ваши комментарии

На канале ежедневно выходит новый полезный материал