Рассольник из куриной голени с сыром фета

Рассольник из куриной голени с сыром фета

Рассольник из куриной голени с сыром фета

🔖Необходимые продукты:

1. Куриная голень - 2 шт.;
2. Картофель - 2 шт.;
3. Сыр фета - 100 г.;
4. Перловка - 60 г.;
5. Лук репчатый - 1 шт.;
6. Соленый огурец - 1 шт.;
7. Морковь свежая - 1 шт.;
8. Укроп - 1 пучок;
9. Лаврушка - 2 шт.;
10. Черный перец горошком - 6 шт.;
11. Соль - по вкусу;
12. Огуречный рассол - для тушения;
13. Сливочное масло - для жарки.

Способ приготовления рассольника из куриной голени с сыром фета

1. Перловку отвариваем и промываем. Соленые огурцы и морковь натираем на терке, сыр и картофель нарезаем кубиком, лук шинкуем полукольцами.
2. В горшочки кладем по 1 куриной голени, заливаем водой. Отправляем томится в духовку на 10 минут при 220 С. Затем добавляем картофель.
3. На сливочном масле пассируем лук и морковь. Затем вливаем чуть-чуть огуречного рассола. Тушим до готовности.
4. Когда картофель будет почти готов, из горшочков отбираем часть жидкости. Добавляем перловку, огурцы, сыр и зажарку. Солим и перчим по вкусу. Посыпаем рубленным укропом. Заливаем отобранным ранее бульоном. Отправляем в духовку еще на 15 минут.