Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и любимого моей семьей торта.
Раньше, ни одно праздничное застолье не обходилось без этого лакомства и назвали мы его «Кудрявый хлопец», правда не знаю почему именно так.
Ловите рецепт, приготовите не пожалеете, возможно, и в вашей семье он будет одним из любимых тортов.
И так, для приготовления торта необходимы следующие продукты:
яйца куриные - 3 штуки
сахар - 1,5 стакана
ванилин - 1 чайная ложка
кефир (или сметана, или йогурт) - 200 грамм
сода - 1 чайная ложка (гашеная)
мука - 3 стакана
какао - 3 чайные ложки
Крем: 2 банка сгущенного молока
1 пачка (180 грамм) сливочного масла
Для начала, сахар смешать с ванилью, далее соду гасим в кефире и перемешиваем, затем туда добавляем сахар с ванилью и яйца всю эту массу хорошо взбить миксером. Теперь начинаем по понемногу добавлять муку и продолжаем взбивать, чтобы не было комочков. Тесто у вас должно получиться как на густые оладьи. Далее наше тесто визуально поделить на 3 части и в третью часть добавить 3 чайные ложки какао, перемешать. Выпекаем пышки при температуре 180 градусов до готовности. У вас должно получиться две светлых и одна темная пышки. Их остудить и порезать кубиками размером 2х2 см.
Приготовим крем. Масло должно быть комнатной температуры, а сгущенное молоко наоборот охлажденным, все взбиваем до пышной массы. Крем готов.
Начинаем собирать наш торт. Все порезанные кубики выложить в большую емкость, залить кремом и все перемешать, а потом выложить их на блюдо горкой, остаток крема (если останется в емкости) вылить сверху на тортик. Поставить в холодильник на 10 мин, а за это время приготовить глазурь.
Глазурь: шоколад растопить на водяной бане, добавить 1 столовую ложку молока и 40-50гр сливочного масла.
Поливаем наш торт сверху тонкой струйкой в хаотичном порядке глазурью. Все, наш десерт готов.
Поставить в холодильник на пропитку на 1-2 часа.
Приятного аппетита.
