Всем Привет!
Хочу поделится с Вами новым рецептом, сегодня будем готовить простой очень вкусный, любимый десерт моих детей это манник с вишней. Готовится просто - получается очень вкусно и интересно.
Ингредиенты
Тесто
манка - 1 ст
мука - 1 ст
сахар - 1 ст
кефир - 1 ст
раст. масло - 100 гр
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца -2 шт
соль - 1 гр
Начинка
вишня - 200 гр
сахар - 100 гр
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Приготовление
Берем замороженную вишню без косточки.
Добавляю сюда сахар, довожу до кипения.
Добавляю кукурузный крахмал, все хорошо перемешиваю.
Как только масса стала более густая, похожая на варенье, выключаем и готово.
Дальше займёмся тестом. В миску всыпаем стакан манной крупы. стакан муки, и стакан сахара. Перемешиваю.
Добавляю сюда разрыхлитель, немножко соли, все сухие продукты перемешала.
Добавляю 1 стакан кефира. Кефир может быть любой жирности, но для меня чем жирнее тем вкуснее. И добавляю раст. масло и 2 яйца, это все перемешиваю, можно замешать даже с помощью ложки.
Этот пирог очень прост, ничего не нужно отдельно взбивать, все в кучу сложили и перемешали.
И вот такое тесто готово.
Оставляю на минут 15, чтобы оно постояло и манка разбухла. Оно тогда становится более вязким и хорошим.
Дальше будем выпекать пирог.
Я хочу чтобы начинка была по центру пирога, для этого форму я смазала сливочным маслом, выкладываю половину теста и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
Через 10 минут, на уже схватившись тесто, я выкладываю начинку и сверху покрываю оставшимся тестом.
Благодаря этой манипуляции у вас начинка получится по центру пирога, а не осядет на низ, либо же не перемешается с тестом.
Аккуратно распределяю тесто поверх начинки и отправляю в духовку разогретую до 180 градусов еще на 35-40 минут.
Вынимаю, даю немного остыть и можно нарезать. У меня дети не могут дождаться пока этот пирог остынет.
Вкусный, рассыпчатый, интересный по вкусу.
Я надеюсь, что Вам этот рецепт понравится.
Приятного аппетита!