В современном мире просто сотни и тысячи баров, кафе и ресторанов. Конечно, все мы буквально сражаемся за каждого гостя. Обычной системой лояльности уже не обойтись, гость очень искушен количеством предложений с достойным качеством. Поэтому приходится включать креатив. Приведу несколько успешных и простых примеров:
1. Канал "для своих"
На одном нашем объекте, который расположен в спальном районе, есть наш местный телеграм - канал. Он только для "своих" гостей. Все новые акции и предложения, которые еще из типографии к нам не доехали, горячие, мы выкладываем в этот канал. "Свой" гость узнает обо всем первый. Помимо этого, только в этот канал, мы присылаем "тайные" дегустации и акции "только для своих". На самом деле в этот канал может вступить любой желающий, ссылка есть в свободном доступе в нашем ресторане. Гости, услышав предложение от официанта подписаться на канал и стать "своим" с удовольствием подписываются и скидывают ссылку соседям.
2. Превосходя ожидания
Наши менеджеры и официанты знают своих гостей по именам. Они знают, как зовут их жен, мам, детей и даже собак. Для каждого гостя есть свой личный бонус - тетя Ира всегда приходит с собачкой, значит для собачки заранее приготовим миску с водой и вареную курицу. Владимир всегда приходит первый и ожидает свою супругу Кристину, значит, на столе будет стоять свечи, бокалы, ваза со свежими цветами. Лиза приходит каждый понедельник и садится у окна за 5 столиком, значит, по понедельникам этот столик будет зарезервирован для нее, с пледом и ее любимыми красными подушками.
3. Гость - эксперт
Мы всегда спрашиваем мнение наших гостей. Для нас оно равносильно теплу от солнца. Мы не только интересуемся мнением, но и делимся им с новыми гостями. Например, Света и Андрей обожают наши фирменные ребра. Берем меню, маркер и подписываем: "этими ребрами восхищаются наши постоянные гости - Светлана и Андрея". Если есть желание, можно от каждой проданной порции отсчитывать 5% в пользу Светланы и Андрея и сделать им депозит. Вот и индивидуальная скидка для гостей. Вроде просто надпись, а гостям приятно, они не только снова приходят на свои любимые ребра, но и друзей приводят и в соц. сети выкладывают.
Самая лучшая лояльность там, где тепло и забота.
