Наверное, часто видели в руках у девушек бокалы ярко-красным коктейлем, украшенный апельсином. А в ответ на вопрос "что это?" получали лишь загадочное "Апероль". Так вот именно об этом напитке сегодня мы и постараемся познакомиться поближе.
О напитке
Во-первых, то, что мы описали ранее - это ничто иное как коктейль Апероль шприц. А вот его главным компонентом является Апероль - итальянский аперитив. Обладает ярким красновато-оранжевым цветом и горьковатым вкусом. Крепость составляет 11%. Хоть внешне он и напоминает ликёр - это мнение ошибочно, правильнее будет относить к такому виду как биттер.
Состав напитка точно не назовёшь скудным, ведь в него входит около тридцати компонентов, например: горький апельсин, плоды хинного дерева, горевчатка, ревень и ряд пьемонтских трав.
История происхождения
Местом рождения напитка считается итальянский город Падуя, где в 1919 году его создали представители семейства Барбьери - Луиджи и Сильвио.
Но широкую известность аперитив начал обретать лишь после второй мировой войны и пользовался особенной популярностью у молодёжи.
Это связано с его относительно невысокой стоимостью и замечательной способности маскировать грубость белых вин северной Италии. Мировой известности достиг Апероль уже ближе к 21 веку, во многом благодаря тому, что стал главным ингредиентом упомянутого ранее коктейля.
Как правильно пить
Согласно замыслу создателей, этот напиток следует употреблять перед едой из охлажденных ликерных рюмок либо с несколькими небольшими кусочками льда. В принципе, аперитив, как таковой, в закуске не нуждается. Однако, если очень нужно, то можно сопроводить предобеденную рюмку упомянутого биттера ломтиком несладкого апельсина или мандарина.
Но в настоящее время классическим считается использованием Апероля в качестве котельного ингридиента. Сейчас мы продемлнстрируем всеми известный Апероль шприц и другие коктейли с участием итальянского аперитива в нашей вариации.
Коктейли от ПроБар:
Апероль шприц от ПроБар
Ингредиенты:
- Апероль - 50 мл
- Белое игристое вино (Просекко для утонченных гурманов) - 100 мл
- Минералка - 50 мл
- Сироп Маракуйя - 15 мл
- Кружок апельсина для украшения
Рецепт :
В стакан со льдом наливаем апероль
Добавляем игристое и минералку, тщательно перемешиваем.
Украшаем апельсином и подаём
Дегустация и мнение :
Идеальное сочетание горечи и лёгкой сладости. Лёгкий и освежающий вкус идеально подойдёт в летний период ( ну или поможет поностальгировать по тёплым денькам). Также отлично разгонит аппетит перед вкусным ужином.
Авторский коктейль Цитрус сауэр
Ингредиенты:
- Апероль - 50 мл
- Сок лайма - 15 мл
- Грейпфрутовый сок - 15 мл
- Сахарный сироп - 20 мл
Рецепт :
В шейкер со льдом добавить все выше перечисленные компоненты и взболтать. Перелить содержимое в стакан со льдом
Дегустация и мнение :
Цитрусовая кислинка фрешей отлично гармонирует с собственными апельсиновыми нотками Апероля. Ну а сахарный сироп смягчает кислоту, чтобы ваше лицо не перекосило и вы могли пропустить стаканчик другой.
Авторский коктейль MountWine
Ингредиенты :
- Апероль - 30 мл
- Виски (желательно пряный) - 30 мл
- Виноградный сок - 30 мл
- Сок лимона - 15 мл
- Сироп мятный - 10 мл
- Долька Лайма для украшения
Рецепт :
В шейкер со льдом добавить биттер и виски, затем мятный сироп и сок лимона. Тщательно взболтать. Процедить в бокал со льдом жидкую часть шейкера. Добавить виноградный сок и перемешать. Украсить ломтиком лайма
Дегустация и мнение :
Ну и наконец моя гордость. Амброзия для настоящих гурманов. Специально для тех кто любит поэкспериментировать с виски. Сочетание мятного аромата с пряно-кислым вкусом будоражит вкусовые рецепторы, а нежное виноградное послевкусие доводит до экстаза.
А знали ли вы чем отличаются Апероль и Апероль шприц, делитесь в комментариях.
Ну и можете писать про какой следующий напиток хотели бы узнать побольше.