Зимующие на грядке овощи
В конце дачного сезона забот очень много. Постоянно не хватает то сил, то времени. А если еще у вас уродился большой урожай, то забот становится в разы больше. Облегчить ваш труд можно, стоит только посадить культуры, которые можно смело оставлять в земле до следующей весны. И с ними ничего страшного не произойдет. Очень удобно собирать до снега свежие овощи с грядки. Зимующими бывают и однолетние, и многолетние растения. Все полезные вещества у этих культур сохраняются. Помимо этого, зимующие растения легко выращиваются, редко страдают от болезней и вредителей. Начнем с топинамбура. Этот морозостойкий корнеплод, между прочим очень полезный, еще называется земляной грушей. Он очень плохо и мало хранится, сильно подвержен загниванию. Лучше всего он хранится на грядке, то есть не выкопанным из земли. Укрывают его только в случае, если выпало мало снега. Кстати, еще топинамбур очень красиво цветет желтыми цветочками. Следующий овощ, который зимует на грядке - морковь. Главное условие для ее зимовки - хорошее укрытие. Укрывают ее обычно в ноябре, предварительно срезав ботву. Сначала на грядку укладывают лапник, потом опавшие листья или солому (~15см), затем идет полиэтиленовая пленка. Зимой, по возможности, на морковную грядку набрасывают побольше снега. Конечно, качество урожая при таком хранении снижается, но для переработки вполне подойдет. Также на такую зимовку можно отправить пастернак. Только для него нужно создать холмик из земли толщиной ~5см. Турнепс и дайкон также отлично сохранятся на грядке. Только с ними будет чуть больше хлопот, так как грызуны ими любят лакомиться. Поэтому необходимо сделать «стенки» для грядки, которые углубляют в землю на 15см и разложить рядом отраву от вредителей. Помимо овощей на грядках можно оставить некоторую зелень. Например, петрушку, сельдерей, мангольд. И многолетние растения тоже хорошо зимуют. Такие как: хрен, щавель, ревень, мята, душица, котовник.