Швеция очень славится своими блюдами из рыбы. Их там немало. И с одним из них, я предлагаю вам познакомится и приготовить, оно простое и нереально ароматное. Изюминка этого блюда состоит в том, что здесь перекликаются два вкуса – сладкий и солёный. Для приготовления потребуется обычная посуда из стекла. Что интересно, блюдо подают за стол в ней же. Закуска получается красивая, через прозрачное стекло хорошо видны все слои, приготовленные из овощей. Поэтому она так называется.
Ингредиенты:
· 3-4 штуки слабосолёной сельди;
· 1 морковь;
· 2-3 штуки лука репчатого (красного);
· 1 пучок петрушки;
· 3 стакана воды;
· 150 грамм сахара;
· 150 мл уксуса 9%;
· лавровый лист, перец горошком, горчица, специи – как нравится;
Способ приготовления:
1. Очистите сельдь, разделайте её на маленькие кусочки.
2. Очистить овощи: морковь и лук. Нарезать кружочками, либо соломкой или натереть на тёрке. Лук кольцами можно нарезать. Порезать петрушку мелко.
3. Чтобы приготовить маринад, необходимо вскипятить воду, добавить сахар и уксус, далее сюда добавить нарезанные овощи и специи, всё вскипятить и охладить.
4. Приготовить банку. Выкладывать слоями: сельдь, овощи с добавлением маринада, опять сельдь и снова овощи. И так до конца банки.
5. Банку накрыть крышкой и поставить в холод. Оставить самое малое на 3 дня. Каждый день вкус у селёдки будет разным.
6. Такую заготовку допустимо хранить около двух недель, но её нужно держать только в холодильнике.
Данная закуска пригодится на все случаи жизни. И просто перекусить, и удивить гостей. Готовится быстро, просто, а выглядит ароматно и необычно. Её сможет приготовить даже новичок. Приятного аппетита, друзья! Обязательно приготовьте эту закуску, не пожалеете. Жду комментарии о блюде. Буду благодарна за лайки и комментарии.