Ватрушки с творогом на песочном тесте

Ингредиенты

8 порций

1. 200 гр муки пшеничной
2. 125 гр масла сливочного
3. 70 гр сахара
4. 1 яйцо
5. Щепотка соли
6. 1 ст. ложка воды
7. Начинка
8. 250 гр творога
9. 1 яйцо
10. 30 гр сахара
11. 1 ст. ложка крахмала
12. 50 гр изюма

Как приготовить

Шаг 1

Муку растереть вместе с кубиками масла в крошку. Яйцо отдельно взбить с сахаром и водой. Затем эту массу влить в муку и быстро замесить тесто. Тесто отправить на час в холодильник.

Шаг 2

Готовим начинку: творог смешать со всеми ингредиентами кроме изюма, можно взбить при помощи блендера. Затем добавить промытый, подсушенный изюм.

Шаг 3

Делим тесто на 8 частей, формируем лепешки, по краям делаем невысокие бортики, чтобы получились корзиночки. В углубление выкладываем начинку, разравниваем ее. Яйцо взбиваем и смазываем им полученные ватрушки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 4