Еще с древних времен люди заметили, что некоторые травы и растения обладают обеззараживающими, противомикробными и антисептическими свойствами. Части листьев, стеблей или летучих фракций растений помогали лечить раны, чем активно пользовались древние знахари и врачеватели. Советский ученый Борис Токин в 1928 году раскрыл эту тайну, все дело было в фитонцидах.
Причина для старта исследований была крайне интересной. Каждый из нас хоть раз задумывался, почему, если отведать местной кухни на базаре где-нибудь на Востоке, то скорее всего ты не получишь пищевого отравления? Как в заведениях общепита, где соблюдается громадьё санитарных условий, частота отравлений чуть ли не выше, чем в захолустной, совершенно антисанитарной индийской лавке "у Раджи"? Вот и Борис Токин задумался об этом, решив, что все дело в специях. Он подумал, что пряности и травы защищают продукты от гниения, а людей от кишечных инфекций. И оказался прав.
Загадка. Что является растительным, но не относится к трем основным классам природных соединений: белкам, жирам и углеводам. Правильно, фитонциды🌲
Летучие вещества растительного происхождения, убивающие всю патогенную и вредную микрофлору, ученый назвал фитонцидами: от слияния греческого «phyton» (растение) и латинского «caedo» (убиваю). Фитонциды являются растительными антибиотиками и обеззараживателями, био-активными веществами, подавляющими рост и развитие патогенных микроорганизмов и прочей "заразы". Они играют ключевую роль в иммунитете растений. Да, да, у растений также как и у нас есть иммунитет, позволяющий им бороться с болезнями и микробами самостоятельно. Только вот устроен он у них по-другому.
В сумме растения Земли ежегодно выделяют в атмосферу около 490 миллионов тонн фитонцидов. Почему же наша планета все еще не стерильна!?🏥
Фитонциды бывают летучие и нелетучие (содержатся в тканях растений). Например, 1 гектар лиственного леса летом ежедневно выделяет около 2 кг летучих фитонцидов, соснового – 5 кг, можжевелового – около 30 кг. Этого количества вполне достаточно, чтобы уберечь большой поселок или малый городок от реально огромной кучи болезней. Нелетучие фитонциды начинают выделяться - "активируются" при повреждении растительных тканей. Ничего не напоминает? Прямо как тромбоциты и лейкоциты у людей в организмах людей.
Фитонциды бегонии сокращают количество микробов в комнате на 43%. Неплохо справляются с очищением воздуха цитрусовые, розмарин и мирт. Полезно держать дома герань, хлорофитум, фикус, монстеру, аспарагус, и хризантему🌺
Если тот, кто приготовил вам ужин, не обладает даром к кулинарии и вы очень боитесь попасть на затяжное свидание с фаянсовым соседом, не паникуйте, выход — не есть! Вишня, крыжовник, черника и клюква активно борются с кишечной палочкой. Брусника, калина, смородина уничтожают бактерии-трихомонады. Обеззаразить блюдо кроме лука и чеснока помогут душистый перец-горошек, корица и гвоздика. В годы Великой Отечественной войны целительные свойства чеснока использовали в госпиталях. Чесночную кашицу в марлевой салфетке прикладывали к не заживающим ранам, гнойным поражениям и другим тяжелым, открытым ранениям. Такой компресс всего за 10 минут обеспечивал проникновение фитонцидов в пораженные ткани и способствовал заживлению🧄
Вот и получается, что секрет выживания наших предков без пенициллина в яростном мире прошлого заключался в тесной дружбе с природой. Не отказывайте своим бабушкам и мамам, когда во время гриппа они предлагают вам подышать над вареной картошкой или еловыми веточками. Народная мудрость то, веками и людским здоровьем проверена. А еще, не стесняйтесь есть чеснок и лук перед свиданием, и пускай визави воротит нос, он просто не знает, что так вы о здоровье заботитесь! Недаром русская пословица гласит: «Чеснок да лук – от семи недуг».
Примечание. Фитонциды не являются лекарственным средством. Перед тем, как прибегнуть к лечению с помощью народных методов, необходимо проконсультироваться со специалистом⚠
Подписывайтесь на канал и берегите природу, мать вашу! А мы уже взяли новый, обработанный фитонцидами след и много маленьких, обеззараженных следочков👣
