Алюминиевая фольга имеет множество различных применений на кухне. При ближайшем рассмотрении можно заметить, что фольга имеет две разные стороны - одна матовая, другая глянцевая. Они имеют две разные функции, поэтому полезно знать их правильное использование.
Две стороны алюминиевой фольги. Какая сторона для выпечки?
Прежде чем использовать алюминиевую фольгу, стоит помнить, что задача ее блестящей стороны-поддерживать температуру еды. В свою очередь, матовая сторона помогает охлаждать продукты. Алюминиевая фольга-чрезвычайно интересное изобретение-благодаря ей продукты не поглощают влагу и другие запахи, поэтому рекомендуется завернуть в нее продукты, прежде чем хранить их в холодильнике.
При выпекании матовая сторона фольги должна оставаться на внешней стороне
Обжаривая, например, мясо в духовке, вы должны накрыть его так, чтобы глянцевая сторона алюминиевой фольги была обращена внутрь. Благодаря такому расположению блюда надолго сохранят тепло и ускоряет процесс выпечки. Аналогично обстоит дело и с грилем.
Хранение продуктов с алюминиевой фольгой
Чтобы продукты оставались свежими, оберните их так, чтобы блестящая сторона фольги оставалась на внешней стороне. Матовая часть должна быть на стороне пищи. Благодаря этому пища не нагревается-фольга не пропускает тепло, а продукты дольше остаются свежими.
Алюминиевая фольга в борьбе с пригоранием
Интересно, что алюминиевую фольгу также можно использовать для удаления пригоревшей пищи. После того, как кастрюля или сковорода пригорели, просто возьмите кусок алюминиевой фольги, сделайте шарик и очистите посуду. Очень легко все оттирается.