Это печенье из бананового хлеба состоит всего из 2 ингредиентов и очень просто в приготовлении! Они также не содержат пшеничной муки, рафинированного сахара, масла, яиц или молочных продуктов.
Все смешивается в одной миске ложкой, миксер не нужен. По вкусу они напоминают банановый хлеб в форме печенья.
На этой неделе я пытаюсь питаться более здоровой пищей, но не хочу отказываться от печенья, поэтому я приготовила это печенье из бананового хлеба.
Это печенье готовится так быстро и просто, что вам даже не понадобится венчик! В них мало сахара, но они все равно удовлетворяют мою тягу к сладкому.
Ингредиенты
- Банан
- Миндальная мука
Выбор банана
Как и для бананового хлеба, для этого рецепта лучше всего подходит перезрелый банан.
Перезрелый банан будет более сладким и его будет легче размять в пюре. Банан является источником сладости для этого печенья и придает ему банановый вкус.
Мука
В этом рецепте вместо белой муки также используется миндальная мука. Убедитесь, что используете именно тонкую миндальную муку, а не обычную миндальную муку или миндальную муку.
Если вам нужна замена без орехов, у меня есть похожий рецепт с использованием овсяной муки. Посмотрите мой рецепт бананового овсяного печенья из двух ингредиентов.
Текстура печенья
Когда печенье только выходит из духовки, оно будет слегка хрустящим снаружи и мягким внутри. Через несколько часов они уже не будут хрустящими снаружи и станут мягким печеньем.
Сладость печенья
Поскольку это печенье подслащено только бананами, оно не очень сладкое. Если вы оставите печенье на ночь, то на следующий день оно будет более сладким, потому что банановый вкус будет более выраженным (как в банановом хлебе).
Я хотела приготовить полезное печенье, поэтому в этом печенье очень мало сахара. Если вы хотите получить более сладкое печенье, вы можете добавить в тесто шоколадную стружку или 1 ст. ложку кленового сиропа.
Вариации печенья
Это печенье прекрасно на вкус само по себе, но есть несколько мелочей, которые можно сделать еще вкуснее:
- Добавьте шоколадную стружку в тесто для шоколадного печенья с банановым хлебом.
- Добавьте 1/2 ч.л. корицы, если вам нравится аромат корицы в вашем банановом хлебе.
- Добавьте немного ванильного экстракта
Смотрите другой мой рецепт: