Осенний вечер. За окном темно и холодно. А на моей кухне светло, тепло, сухо и уютно пахнет луковыми тарталетками. Они — мой последний шанс расшевелить коллегу Светлану, болезненно переживающую развод.
Уже больше месяца она ходит как сомнамбула. Что я только не делал, чтобы ее растормошить, переключить внимание с болезненных воспоминаний.
Обращался за разными советами: по работе, осенним заготовкам, воспитанию детей, пересадке фиалок, выращиванию хомячков. Тормошил как мог. Подарил яркую ручку с забавным единорогом. Подсовывал успокоительный чай с конфетками, советовал интересные книги и веселые фильмы.
И только тарталетки сработали! Света улыбнулась и... попросила рецепт!
А потом в нашем коллективе появилась маленькая, но очень приятная традиция. Теперь каждый месяц мы вытаскиваем листик с именем одного из коллеги и становимся его «тайным другом». Задача заключается в том, чтобы незаметно делать приятные сюрпризы.
Так здорово утром получать милые записки, яблочки, конфетки, эсэмэски... Момент придумывания, поиска и припрятывания милого презента тоже сильно захватывает. Возникает азарт не повториться, придумать что-то оригинальное и очень личное.
Советую! Очень сплачивает коллектив. Как и вкуснющие луковые тарталетки. Проверено!
Тарталетки «Луковые»
Понадобится:
Для теста:
- 10-11 ст. л. с верхом муки,
- 5 ст. л. жирной сметаны,
- 100 г сливочного масла,
- яйцо,
- 0,25 ч. л. соды,
- щепотка соли.
Для начинки:
- 350 г майонеза,
- 2 вареных и 2 сырых яйца,
- 150 г сыра,
- крупная луковица.
Приготовление:
- Для теста яйцо взбить со сметаной, добавить растопленное масло, соду, соль и муку, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.
- Для начинки вареные яйца и лук мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке, соединить, добавить майонез и сырые яйца, перемешать.
- Тесто разложить в формочки для кексов (лучше силиконовые), распределив равномерно по дну и стенкам.
- Наполнить начинкой.
- Выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.