Всем Привет!
Сегодня хочу поделиться с Вами очень вкусным и простым в приготовлении, недорогим пирогом-кексом. Тесто получается таким нежным и влажным, мне очень нравится и особенно детям. Я такой пирог обычно пеку вместо сырников, это полезно и очень вкусно.
Ингредиенты
сыр - 300 гр
сахар - 1 ст.
сметана - 3 ст.л.
яйца - 3 шт
масло - 50 гр
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
куркума
ванилин
Приготовление
К сметане я добавляю соду.
Творог я брала домашний, но можно и магазинный.
Берем творог, добавляем растопленное сливочное масло, сметану с содой, которая уже успела погаситься. Добавляю сюда ванилин по вкусу и сахар, яйца и все вместе перемешиваю.
В муку добавляю немного разрыхлителя.
И добавляю в массу муку. Для более насыщенного цвета я добавляю еще немного куркумы.
Буквально минуту перемешиваю, нужно соединить все продукты в однородную массу и все готово. Тесто получается достаточно густой консистенции.
Берем форму для запекания, я использую силиконовую, ничем ее не смазываю, потому что во время выпечки будет выделяться достаточно много жира. Если у вас форма не силиконовая, то рекомендую ее или смазать или положить пергамент.
Отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут, через 40 минут я уменьшаю температуры до 140 градусов и выпекаю еще 20 минут. Достаю и даю немного остыть.
Растопила белый шоколад, можно просто пудрой присыпать.
Украсила, отправила в холодильник на минутку, чтоб шоколад застыл.
Можно резать и пробовать.
Дети такой пирог просто обожают. А вам не нужно стоять возле сковородки, долго жарить сырники в масле. Такие пироги заходят абсолютно всем, и взрослым и детям. Готовится просто и очень вкусно получается.
Приятного аппетита!