Алкоголь давно и прочно вошел в нашу жизнь. Казалось бы, что нового о нем можно узнать? Что интересного может быть в напитках, которые многие воспринимают как обыденность?
Я, Дмитрий Игнатьев, владелец казанского коктейльного заведения «ТупоБар», составил список интересных фактов об алкоголе, которые точно вас удивят. В статье вы не увидите заезженный ликбез из разряда «вину не одна тысяча лет» или «бренди изобрели случайно». Я старался собрать самое нестандартное из мира алкоголя, которое однозначно произведет на вас «вау-эффект». Приготовьтесь впечатляться!
Этанол нейтрализует метанол
Метиловый спирт – яд для организма. Попадание даже незначительного количества вещества в кровь может привести к трагическим последствиям – от слепоты до летального исхода.
Чтобы спасти человека, отравившегося метанолом, нужна молниеносная реакция! А для предупреждения образования токсичных метаболитов метилового спирта используется этанол – при отравлении метанолом он является наилучшим антидотом. Да, спасти жизнь человеку, который отравился метанолом, можно, дав ему приличную дозу качественного крепкого алкоголя. Удивительно, но факт.
Накаченные люди менее склонны к опьянению
Люди, которые активно занимаются спортом и имеют хорошую мускулатуру, пьянеют медленнее, чем те, у кого большая жировая прослойка. Это объясняется высоким содержанием воды в мышечной ткани, которая активнее поглощает этиловый спирт. Соответственно, до клеток мозга алкоголь добирается медленнее и оказывает на них меньшее влияние.
Существует болезнь, при которой организм человека вырабатывает алкоголь
Патология называется синдром ферментации кишечника или синдром автопивоварни. Заболевание может быть как врожденным, так и приобретенным в результате хирургического вмешательства. Патология заключается в образовании в желудочно-кишечном тракте опьяняющего количества этанола в результате попадания в организм особого вида дрожжей, которые могут содержаться в разных продуктах.
В старых градусниках использовали бренди вместо ртути
До 17 века в градусниках использовали воду. Первым, кто предложил заменить ее на бренди, был великий герцог Тосканский Фердинанд II Медичи. Он, будучи увлеченным научными идеями, изобрел термометр, представляющий из себя герметично запаянную трубку, в которую заливалось бренди. Внутри колбы плавали маленькие пузырьки из полого стекла, наполненные цветной жидкостью. Эти поплавки меняли свое положение в трубке в зависимости от температуры окружающей среды: при понижении пузырьки поднимались вверх, при повышении – опускались вниз.
Джин-тоник светится под ультрафиолетовым светом
Интересная особенность алкоголя, которую мы активно используем в работе «ТупоБар», чтобы производить впечатление на гостей. И выглядит это действительно эффектно! Такое свойство джин-тоника обусловлено тем, что он содержит хинины, которые реагируют на ультрафиолетовое излучение.
Самцы плодовой мушки склонны к алкоголизму
Да, вы все верно прочитали. Плодовые мушки – алкоголики. Исследователи обнаружили, что обычные плодовые мушки пьют сок перебродивших плодов и ягод после того, как их отвергают партнерши. Таким образом насекомые избавляются от разочарования. Примечательно, что после «воодушевления» путем дозы алкоголя мушка становится смелее, решительней и таки добивается своей цели.
Аметист не позволяет опьянеть
Не факт, а скорее поверье, которое было широко распространено у греков. Само слово «аметист» переводится как «неопьяняющий». В древние времена греки были уверены: если пить алкоголь из сосуда, изготовленного из такого камня, то опьянеть не получится. Насколько это соответствовало действительности, нам остается только догадываться.
Форма бокала под пиво влияет на скорость его потребления
Интересный факт, который широко используется в барном деле. Чем обусловлена такая разница, ученые объяснить не могут. Но феномен заключается в следующем: если форма бокала прямая – стандартная пивная кружка с ручкой – в среднем человек выпивает напиток за 11 минут. Если тот же объем пива налить в бокал, зауженный ко дну и расширенный кверху, алкоголь выпивается за 7 минут. Скорее всего это связано с психологией, но это лишь мои догадки.
Существует напиток из женской слюны – чича
В тропических регионах Южной Америки ранее был широко распространен слабоалкогольный напиток чича. Готовили его интересным способом: женщины пережевывали хлеб из кукурузной муки и сплевывали его в большой чан. Под воздействием слюны крахмал превращался в сахар, что способствовало процессу брожения. Местные племена пили это с огромным удовольствием.
Коньяк – это бренди, но не каждый бренди – этот коньяк
Хочу наконец-то помочь вам разобраться в том, чем отличается коньяк от бренди. Тут все предельно просто. Бренди – это крепкий алкоголь, получаемый из 3 видов дистиллята: виноградного, фруктового и виноградной выжимки (косточек, веточек, кожуры). К категории бренди относятся десятки напитков: кальвадос, чача, арманьяк, ракия, граппа и пресловутый коньяк. В свою очередь коньяк – это бренди, изготовленный в одноименной французской провинции Cognac из винограда. Все просто!
Надеюсь, было интересно! Буду рад вопросам и комментариям.