«Мугитя» и «Золотое молоко»: об этих напитках, замещающих кофе, мало кто знает

Кофе можно пить не всем. Многие думают, что заменить его можно только цикорием. Но это не так.

Диетолог Гульшат Сираева рассказала изданию «Доктор Питер», что сейчас так называемых кофезаменителей есть огромное множество.

Это и выпаренная патока, и хлопковое семя, и виноградные зерна, и даже очистки картофеля.

Традиционными вариантами замены кофе, по словам эксперта, можно назвать черный чай, зеленый чай, какао. В их составе тоже есть кофеин.

Также существуют напитки, которые по вкусу похожи на кофе, но кофеин не содержат. Во времена Великой Отечественной войны многие европейцы делали напиток из дубовых желудей, которые ещё не потемнели и не упали на землю.

Их сушат, перемалывают в порошок и заваривают.

В Японии обжаривают ячмень, такой напиток называется «мугитя» и применяется в здоровом питании.

Чтобы приготовить его, неочищенные ячменные зерна долго обжаривают, заливают кипятком, настаивают и пьют в охлажденном виде.

В мугитя нет кофеина, зато много белков и клетчатки, ферментов и витаминов. Его можно пить даже детям.

В Индии делают «золотой» латте с куркумой. Его также называют «золотым молоком». Напиток бодрит и поддерживает энергию, улучшает метаболизм и память.

В Америке делают напиток из топинамбура, в Бразилии из гуараны.

Ранее мы рассказывали, что будет, если пить кофе во время беременности.