Вкусная запеканка с курицей и грибами дорогого стоит. Это поистине универсальное блюдо, что легко расправится с голодом. Его можно быстро и просто приготовить, а ингредиенты без проблем отыщутся едва ли не в каждом холодильнике. Кроме того, оригинальная подача угощения потешит даже самых привередливых гостей.
Запеканка с курицей и грибами
В чём же секрет необычной запеканки? Ее можно собирать в небольших чашках. В емкость подходящего размера необходимо сложить все элементы блюда. Это позволит компактно и оперативно сформировать порционные кусочки угощения. Затем такую запеканку нужно переложить на противень и отправить в духовку.
Вкусное мясное угощение
Ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 300 г грибов
- 100 г лука
- 250 г картофеля
- 15 мл растительного масла
- 80 г сметаны
- 1 яйцо
- 100 г сыра чеддер
- пучок свежего укропа
- любимые специи
Принципиально важно использовать для такого рецепта сыр чеддер. Его насыщенный цвет, подобно аппетитной моркови, сочному апельсину или спелой тыкве, придаст уникальную осеннюю палитру твоему блюду. Получится не только очень вкусно, но еще и весьма красиво. Крайне удачный вариант декора, если блюдо будет представлено на праздничном столе.
Приготовить чашки для гостей
Приготовление
- Выбери такое количество одинаковых чашек, сколько предполагаемых гостей должно быть за столом. Если ты знаешь, что некоторые члены семьи могут похвастать приличным аппетитом, тогда лучше заготовить сразу несколько мясных мини-запеканок для каждого гостя.
- Нарезай куриную грудку так, словно будешь готовить из нее отбивные. Куски курицы должны быть средней толщины, чтобы их можно было без труда отбить молоточком. Накрой мясо пищевой пленкой и аккуратно отбей мясо с одной стороны. Изнаночная сторона должна остаться нетронутой. Как только закончишь отбивать мясо, аккуратно перекладывай по одному кусочку в каждую чашку.
- На растительном масле обжарь лук, а затем добавь мелко нарезанные грибы. Лучше всего взять шампиньоны. Посоли и поперчи лук с грибами, чтобы потом переложить их в чашки. Примерно по 2 столовых ложки в каждую чашку. Теперь нужно натереть на крупной терке картофель и поместить в чашку приблизительно столько же этого ингредиента. Аккуратно прикрой мясные края так, чтобы картофель и грибы не вывалились, и перекладывай наполнение чашечек на противень.
- Стоит напомнить, что противень нужно застелить пергаментом, прежде чем запеканка с курицей и грибами окажется на нём. В небольшой пиале соединяй сметану, яйцо, свежий укроп и немного специй. Используй венчик, чтобы нанести сметанную массу на каждую из мясных «булочек». Верхушки всех порций запеканки посыпай тертым чеддером.
- Готовить такую запеканку следует в течение 35 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Подавать угощение лучше всего, когда оно слегка остынет и будет теплым, но не горячим. Добавь к запеканке любимые соусы твоих гостей. Но позаботься, чтобы соусы как следует охладились перед подачей.
Необычная запеканка с курицей и грибами
Как и во многих других рецептах, тут тоже есть место для экспериментов. Например, любители сыра наверняка оценят следующую затею. Вместо грибов и картошки можно нафаршировать куриное мясо запеченным сладким перцем и фетой. Заменить сметанный соус, которым была покрыта грибная запеканка, тоже возможно. Для этого нужно смешать немного мёда, оливкового масла и щепотку сладкой паприки. Отправляй такую курицу в духовку на 20 минут при 180 градусах и восхищайся отменным вкусом нежного кушанья.