Всем доброго дня!
В нашем гостиничном кафе грядут небольшие, но очень ожидаемые перемены - формируем новое меню завтраков и ужинов. Причина простая - изменился состав гостей, и все реже приезжают к нам любители "тяжелых" завтраков. Их-то в основном мы и меняем - раньше, например, по понедельникам на завтрак были пельмени. Звучит непривычно, но на них был устойчивый спрос, и мы часто готовили их и в другие дни по запросу постоянных клиентов. У других постояльцев, правда, эта строчка в меню вызывала изумление.
Теперь состав гостей другой, и для наших постоянных гостей - любителей пельмяшей - оставим их на запрос по предварительному заказу. В остальном ориентируемся на пожелания и предложения гостей, которые мы как правило фиксируем, ну и, конечно, с поправкой на доступность продуктов и растущие цены.
Как доделаем меню, опубликуем.
