Как приготовить классический соус бешамель из самых простых ингредиентов. Такой соус подойдет и к макаронам, и к фрикаделькам, и ко многим вторым блюдам.
Очень просто готовить и как вкусно получается!
Я делала его для лазаньи. Рецепт самой лазаньи выйдет в ближайшие дни в формате видеорецепта. Не пропустите!
Давайте приготовим вместе! Сохраняйте рецепт в избранное и обязательно ставьте лайк – я старалась для вас!
Как готовить
Берем сливочное масло, кидаем в ковшик (сотейник) с толстым дном и растапливаем на плите вот до такого состояния:
Постепенно насыпаем муку, по одной ложке. И постоянно помешиваем венчиком. Огонь при этом у нас стоит самый минимальный:
Теперь тоже постепенно вливаем холодное молоко, постоянно помешиваем соус, чтобы не было комочков:
Когда всё молоко влили, добавляем в кастрюлю соль, сухой чеснок и любые ароматные сухие травы. У меня был базлик, но можно вообще любые, которые вам нравятся:
И теперь варим соус до нужной степени загустения, периодически помешиваем венчиком. У меня варился примерно 15 минут.
Сначала соус кажется очень уж жидким, но потом преваращается в такой:
Ингредиенты
- сливочное масло – 90 г (половина стандартной пачки)
- мука пшеничная – 4 ст. л
- молоко – примерно 800 мл
- соль, сухой чеснок, сухие травы (например, базилик) – по вкусу
Вот такой простой рецепт самого универсального соуса в мире! Вы готовите такой дома? Будете пробовать?
Если рецепт вам понравился – пожалуйста, оставьте лайк и комментарий. Буду рада любой вашей поддержке! Ваша Юля.
Ссылка на мой телеграм-канал