Ужин наедине с любимым человеком это всегда прекрасно. Совсем не важно, будет ли это ваше первое свидание на День Святого Валентина в домашней обстановке или вы уже целую вечность вместе и празднуете годовщину свадьбы. В любом случае, все должно быть эстетично, волнующе и при этом очень вкусно.
С одной стороны, это должно быть что-то особенное и необычное. А с другой, важно – чтобы оно легко готовилось, ведь никто не хочет проводить часы на кухне перед свиданием.
Начинать романтический вечер советую с легких салатов, которые вполне могут стать дополнением к рыбным и(или) мясным горячим блюдам.
Предлагаю легкий, красивый и в то же время достаточно сытный салат с помидорами черри и беконом. Понадобится: 300 г помидоров черри, 120 г салатного микса, 2 горсти сухариков, 70 г бекона, 0,5 лимона, 1 веточка тимьяна, 1 ч.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, специи.Нарежьте бекон тонкими слайсами и обжарь до румяности. Помидоры черри разрежьте на четвертинки, выложите все на салатный микс и добавьте сухарики. Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, горчицу, специи и рубленый тимьян.
После салата или одновременно с ним подайте сытной горячее мясное или рыбное блюдо. Предлагаю пасту с беконом и базиликом. Понадобится: 150 г спагетти, 250 г помидоров в собственном соку, 100 г бекона, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 листика базилика, специи. Отварите спагетти. Обжарьте нарезанный ломтиками бекон до румяности. Добавьте измельченный лук с чесноком, и жарьте еще пару минут. Добавьте измельченные томаты, протушите соус до желаемой консистенции, приправьте и добавьте рубленый базилик. Смешайте соус со спагетти.
Завершите романтический вечер сладкими и воздушными десертными блюдами. Предлагаю шоколадный мусс со смородиной.
Понадобится: 200 мл 33% сливок, 150 мл молока, 100 г черного шоколада, 90 г смородины, 1 ст.л. сахара, 2 яйца. Отделите яичные желтки, взбейте их с сахаром, добавьте сливки с молоком, и прогрейте соус на водяной бане. Добавьте шоколад и продолжайте прогревать, пока он не растает. Отдельно взбейте в пену яичные белки и смешайте с шоколадной массой, когда она немного остынет. Разложите мусс по формочкам, чередуя со слоями смородины, и отправьте в холодильник.
Пусть ваш вечер с любимым человеком станет незабываемым!