Согласитесь, ведь вся домашняя еда полезнее, да и вкуснее столовой? Особенно, если правильно приготовить, то вообще просто объедение. Вы когда-нибудь пробовали капустные котлеты? Я попробовала, и мне очень понравилось. Вкусные, нежные, постные котлеты придутся по душе всем, и даже мужчинам, которые любят мясо.
В капусте так же очень много витаминов, а тем более в холодное время года, что весьма к стати. К тому же она доступна и зимой, и цена на неё приятная. Что сейчас очень актуально. Бюджетные котлеты приготовили, и вся семья сыта. Получаются по форме именно как котлеты, да ещё и золотистой корочкой и насыщенным вкусом и ароматом.
Некоторые не отваривают капусту, но я все же рекомендую отварить. Так наши котлеты станут еще мягче.
Для приготовления капустных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:
Свежая белокочанная капуста без кочана-1 килограмм
Манная крупа-половина стакана
Молоко любой жирности-половина стакана
Яйцо куриное-3 штуки
Панировочные сухари-половина стакана
Подсолнечное масло для жарки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по желанию
Способ приготовления:
- Капусту очень мелко нашинковать и уложить в сковородку. Сюда же добавить молоко, накрыть крышкой. Тушить около сорока минут. Затем когда капуста потушится, постепенно медленно всыпаем манную крупу. И помешиваем непрерывно. Потому что если не мешать, то получатся комочки. Когда всыпали всю манную крупу, потушить ещё минут десять.
- Затем снимаем сковородку с огня. Сразу же добавить соль и чёрный перец вкусу, сюда же добавить яичные желтки, тщательно все перемешать и оставить остывать.
- Как только наша масса остыла, делаем котлеты. Формируем нужную форму. Затем опустить в яичный белок и с двух сторон обвалять в панировочных сухарях. Обжариваем до золотистого цвета. Наши восхитительные капустные котлеты готовы.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!