Хороший рамэн – блюдо, способное доставить величайшее удовольствие. Оно не только восхитительно вкусное, но и очень питательное (не зря его называют лучшим лекарством от похмелья). Итак, засучи рукава и вперед!
Рамэн
растительное масло
1.5 долька чеснок
имбирь
0.5 шт. перец чили
50 г грибы Шиитаке
0.75 л куриный бульон
1 ст. ложка паста мисо
1 ст. ложка Santa Maria Thai Soya Sauce
0.5 ст. ложка рисовый уксус
1.5 шт. нарезанный бекон
грибы шимеджи или коричневые шампиньоны
0.5 пакет Santa Maria Egg Noodles
зеленый лук
семена кунжута
Заранее приготовь куриный бульон.
В кастрюле, в которой можно жарить, разогрей растительное масло, добавь тертый чеснок, ломтики перца чили (или хлопья чили) и жарь около минуты.
Положи в кастрюлю грибы шиитаке и обжаривай смесь еще несколько минут.
Вылей в кастрюлю бульон, добавь пасту мисо, соевый соус и рисовый уксус, положи полоски бекона. Закрой крышкой и вари 15 минут, потом достань бекон (он нужен только для аромата).
Добавь грибы шимеджи (или шампиньоны, нарезанные полосками), пасту. Закрой крышкой и вари еще несколько минут.
Рамэн со всем содержимым подавай в глубоких тарелках, положив сверху маринованные яйца и посыпав измельченным зеленым луком и семенами кунжута.