Простое, очень вкусное и ароматное овощное блюдо с мясными шариками с начинкой, отличный вариант для большого семейного обеда или ужина.
С таким блюдом и супа не надо, съедается все до капли.
📝Ингредиенты и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Делаем фарш, у меня свинина - говядина 1:1, добавляем в него промытый булгур, соль, перец, зелень по желанию и перемешиваем.
2. Отбиваем фарш не менее десяти раз и оставляем его ~ на 30 минут.
После отбивания, фарш становится более однородным, все ингредиенты хорошо связываются между собой, фарш становится более вязким и липким. Такому фаршу будет легко придать нужную форму, она не расклеится в процессе приготовления!
3. Разогреваем в казане растительное масло, добавляем нарезанный лук и обжариваем его до прозрачности.
4. Добавляем натёртую морковь, обжариваем до золотистости, после нарезанные помидоры и жарим до мягкости помидор.
5. Добавляем: томатную пасту, кориандр, пажитник, смесь перцев и обжариваем ~ 2 минуты.
6. Нарезаем дольками картофель и выкладываем на зажарку, сверху шинкованную капусту, перец душистый и заливаем кипятком чуть выше капусты.
7. Из фарша формируем небольшие шарики, выкладываем на капусту и доводим до кипения. Тушим под крышкой на маленьком огне ~ 40 минут.
8. Добавляем чеснок через пресс, лавровый лист и тушим еще 5 минут. После выключаем огонь и посыпаем мелко рубленной зеленью.
Мясные шарики с булгуром и нежными, сочными овощами. Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо.
Друзья! Спасибо, что дочитали до конца! Как Вам такой рецепт? Напишите, пожалуйста, в комментариях!📝🤗
Подписывайтесь на канал, впереди много вкусных рецептов💓
💓Приятного аппетита!! Готовьте с удовольствием!💓
⬇ 🎥Так же можно посмотреть короткий видео рецепт ⬇