Вряд ли есть взрослые люди, которые не пробовали бы орехи, но совершенно нет уверенности, что все знают об их уникальных свойствах: это одни из самых питательных и полезных продуктов.
Чем характерны орехи вообще:
🔸Содержит полезные жиры
🔸Не содержат холестерина
🔸Содержат огромное количество ненасыщенной жирной кислоты Омега-3, а эта кислота снижает риск ИБС (оспаривается канадскими учёными), поддерживает нормальное развитие мозга, глаз, нервов, снижает уровень липопротеинов низкой плотности, придаёт блеск волосам, предотвращает ломкость ногтей.
🔸Очень калорийны. Большинство орехов по калорийности превышает мясо и рыбу.
🔸Содержат растительный белок – благодаря ему сосуды не теряют своей эластичности, такой белок усваивается быстрее животного.
🔸Содержание растительных волокон способствует нормальной работе кишечника и снижает уровень липопротеинов низкой плотности
🔸Содержат впечатляющее количество витаминов и микроэлементов. Перебрав все сорта орехов вы обнаружите в них почти все известные витамины и минералы.
Сразу же стоит сказать об особенностях употребления орехов:
🔸Орехи - очень калорийный продукт, поэтому употреблять их нужно в меру. Ориентировочное количество для взрослого человека в день – горсть. Съев большое количество, вы не только получите калорий сверх необходимого, но можете получить другие проблемы.
🔸Орехи – аллергены, поэтому вводить их в рацион нужно аккуратно, причём проверять каждый сорт орехов нужно отдельно.
🔸Перевариваются орехи долго и трудно, поэтому людям с проблемами пищеварения стоит подумать, прежде чем начинать есть орехи. Детям до 3-х лет есть орехи противопоказано по той же причине.
🔸Отдельно о свойствах орехов. Долгое время считалось, что орехи предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, препятствуют возникновению атеросклеротических бляшек и вообще борются с атеросклерозов, снижают риск развития ИБС. Но канадские учёные путём проведения серии статистических испытаний оспаривают эту пользу, говоря, что она сильно преувеличена. Верить или не верить этому – ваш выбор. Ниже, при описании конкретных орехов, я буду употреблять информацию об этой пользе.
Пользу орехов для организма человека трудно преувеличить. К описанному выше можно добавить, что орехи считаются прекрасным средством для профилактики онкологических заболеваний, помогают решить проблемы с потенцией, полезны во время беременности и кормления (следить за аллергической реакцией!). Съев небольшое количество орехов, вы получите дневную норму практически всех витаминов и вообще питательных веществ. Далее не буду расписывать в каждом конкретном виде орехов витамины и минералы, опишу лишь наиболее очевидные полезные качества.
Грецкие орехи
Орех обладает формой, напоминающей наш мозг. И он на самом деле стимулирует работу этого органа, заметно улучшает память, полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, депрессией, атеросклерозом, помогает росту и укреплению волос.
Миндаль
Этот орех занимает первое место среди, пожалуй, всех продуктов по питательной пригодности – в нём самое большое количество питательных веществ, необходимых для удовлетворения ежедневных нужд человека. К числу полезных свойств миндаля относятся: выведение из организма липопротеинов низкой плотности, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, активизация работы мозга, борьба с лишним весом – широко используется в диете , помогает людям с сахарным диабетом второго типа, полезен для нервной системы. Миндаль – продукт с антиоксидантными свойствами, он препятствует окислению клеток, тем самым препятствуя старению; широко используется в косметологии.
Арахис
Арахис – недорогой орех, но обладает питательной ценностью почти как миндаль. К полезным свойствам этого ореха относятся: защита от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, помощь при диабете, снижение риска ишемии, улучшение кровотока в головном мозге – а это профилактика инсультов, выведение из организма липопротеинов низкой плотности, уменьшение риска заболеть болезнью Альцгеймера, помошь в борьбе с лишним весом, улучшение свертываемости крови, регулировка кровотока в организме.
Фисташки
К полезным свойствам этого ореха относятся: защита от сердечно-сосудистых заболеваний, выведение из организма липопротеинов низкой плотности, способствуют снижению артериального давления, поддерживают остроту зрения, тормозят, за счёт антиоксидантных свойств, старение организма и замедляют процессы, приводящие к диабету, поддерживают кожу, волосы и ногти в оптимальном состоянии, у мужчин повышают потенцию и либидо, улучшают качество спермы.
Фундук
К полезным свойствам этого ореха относятся: положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему, профилактика простатита, полезен для мужской репродуктивной системы, у женщин – способствует восстановлению репродуктивной функции при бесплодии, укрепление иммунитета, вывод токсинов из организма.
Лесные орехи
Это тот же фундук, но с немного отличным от фундука вкусом. Что касается полезных свойств, то в лесных орехах они совпадают со свойствами фундука, но более ярко выражены. Специалисты относят это на счёт того, что лесные орехи растут в естественной среде.
Кедровые орехи
Начать стоит с того, что, несмотря на то, что на вкус и цвет – товарищей нет, это самые вкусные орехи. С древних времён эти орехи использовали для лечения гастрита, панкреатита, язвы желудка, чахотки.
Сейчас отмечают следующие полезные свойства ореха: борется с депрессивными и стрессовыми состояниями, препятствует возникновению возрастной деменции, поддерживает нормальную работу мозга, снижает риск онкологических заболеваний, за счёт наличия витамина К снижает риск переломов костей, нормализует сон, улучшает память, поддерживает здоровье нервной системы, положительно влияет на работу сердца и сосудов, печени, способствует восстановлению остроты зрения, укрепляет иммунитет, служит профилактике заболеваний органов пищеварения, атеросклероза, сахарного диабета, анемии, выводят из организма липопротеины низкой плотности, препятствует возрастным изменениям, омолаживает кожу, насыщает организм энергией, не провоцируя набор веса, полезен при беременности.
🔹🔹🔹🔹🔹
Здесь приведён не полный перечень орехов, а только тех, которые традиционно используются массово в нашей стране.
Многие покупают небольшие количества всех этих орехов и едят каждый день по несколько каждого сорта. Если орехи есть за полчаса до еды, то они, насыщая организм, способствуют тому, что вы будете меньше есть в обычный приём пищи, а, следовательно, будете худеть. Практически все орехи используются в «похудательных» диетах, их с удовольствием едят веганы и другие, зацикленные на здоровье, граждане (и правильно делают!).
Если вы ещё не пробовали орехи – рекомендую, пробуйте и наслаждайтесь!