В далеком 1851 году родилась королева Италии, ее звали Маргарита Савойская (итал. Margherita di Savoia). На этом можно было бы закончить статью, но не спешите, дальше вы узнаете, как эта пицца связана с Италией и почему считается, что именно Маргарита Савойская первый человек, который заказал доставку пиццы на дом.
Немного истории.
Королева Италии любила вкусно и изыскано поесть, она считалась настоящим гурманом того времени. Она была образованна, занимала активную государственную и общественную позицию. Была членом многих благотворительных и общественных организаций, в частности членом Международного Красного Креста.
Создание пиццы «Маргарита» связано также с таким именем как Рафаэлле Эспозито, повар, бывший современником королевы.
Дальше нам необходимо узнать, как встретились повар и королева, и появился этот кулинарный шедевр.
Считается, что королева, прогуливаясь по Неаполю (город в Италии) увидела, как местные жители едят большие лепешки с различными начинками. Маргарита захотела узнать что это за блюдо, попробовав его она была в восторге и пригласила во дворец одного из лучших поваров того времени - Раффаэле Эспозито. Задачей Эспозито было приготовить шедевр – пиццу для королевы.
Считается, что Раффаэле Эспозито приготовил 3 пиццы: томаты и чеснок, шпик и базилик и пиццу с базиликом, томатами и сыром моццарела.
Вся знать и публика с большим восторгом приняла третий вариант - базилик, сыр моццарела и томаты. Особенность данной пиццы еще и в том, что ингредиенты пиццы имеют цвета итальянского флага. Именно эта пицца, с такими ингредиентами была названа в честь итальянской королевы Маргариты Савойской, и долгое время подавалась только ко двору королевской семьи (наверное, можно считать королеву Маргариту, первым человеком которой осуществляли доставку пиццы на дом).
Через некоторое время в Италии были народные восстания, и пицца, как и многие другие вещи, стала общедоступной и с тех пор вкус этой пиццы радует миллионы людей во всем мире.
Дальше - больше. Подпишись на канал, не пропусти!