Диетический салат из сладкого перца. Вкусный и сытный

Сегодня у нас неплохой рецепт салата, который относится к диетическим блюдам, но отлично подходит для ежедневного поедания. Его можно подать к птице, мясу или рыбе. А можно есть и так без ничего.

Вам будет нужно:

• 1/3 стакана длиннозернового риса;
• 3 красных сладких перца;
• 200 г. зелёного консервированного горошка;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• перец и соль - на вкус.

Начинаем готовку:

1. Первым делом сварим рис до готовности.
2. Потом запечем сладкие перцы в духовке на противне. Запекаем 10-15 минут. После, даём им время остыть, а затем очищаем их от кожицы, семян и перегородок.
3. Далее нарезаем сладкие перцы соломкой.
4. Теперь смешиваем варёный рис, сладкий перец и зелёный горошек.
5. Заправляем салатик оливковым маслом, перчим, солим и перемешиваем.
6. Перекладываем его в красивый салатник.