Шейка ветчинная по-новгородски (ОАО Великоновгородский мясной двор)

Банка приобретена 11.11.2022 в магазине Маяк за 105.90 рублей.

Масса нетто 340 грамм. Изготовлены консервы по ТУ 10.13.15-038-70833990-2015.

Банка снабжена ключом для открывания, что очень удобно.

Дата производства - 22.07.2022. Срок годности: 2 года.

Изготовитель: Открытое акционерное общество "Великоновгородский мясной двор" (адрес: 173640, Россия, Новгородская область, г. Великий Новгород, Сырковское шоссе, д. 25)

Состав продукта далеко не самый натуральный: свинина, вода, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), соль, животный белок, загуститель - каррагинан, стабилизаторы (Е450i, Е451ii), регулятор кислотности Е451i, антиокислитель Е301, растительный белок, сельдерей, сироп глюкозы, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы.

Состав довольно длинный и на одно фото не помещается.

Производитель также предупреждает о том, что "возможно наличие в незначительных количествах молока, яйца, горчицы, сои и продуктов их переработки, глютена. (откуда там всё это может взяться при соблюдении технологии производства?)

Массовая доля мясных ингредиентов по закладке - не менее 99,7%.

А вот это уже интересно! Практически полная банка мяса? За сто шесть рублей? Проверим!

Открываем банку ключом.

Запах не вызывает отторжения, но и не является приятным. Пахнет дешёвыми мясными консервами (чем, собственно, они и являются).

Банка довольно плотно набита чем-то мясным и фаршеподобным.

Выкладываем содержимое на тарелку.

Мясная "шайба" и немного желеобразного (спасибо загустителю) бульона.

Масса содержимого: 321 грамм. А заявлено 340! Ладно, допустим, что около 20 грамм желе осталось на стенках банки.

Разломим мясной брикет пополам.

Видны как вкрапления волокон мяса, так и кусочков жира. Основная же часть - субстанция типа крупного фарша.

Разломал каждый кусочек ещё пополам.

Мясных ингредиентов и правда много, 99,7% по закладке похоже на правду. Вот только сами эти ингредиенты, похоже, невысокого качества.

Разогревать не стал. Попробовал на вкус. Первое ощущение - пересолено. Есть неприятно. Ни как самостоятельное блюдо, ни с хлебом. Соль перебивает все остальные вкусы, кроме жира. Мясная составляющая ощущается слабо.

Разрезал каждый кусочек ножом, чтоб оценить ровный срез. Кусочки мяса, конечно, видны, но больше напоминают мясо механической обвалки, чем мясную мякоть.

Резюме: мне не понравилось совсем. Сильно пересолено (на мой вкус). К покупке, да ещё и за почти 106 рублей, не рекомендую однозначно. Красная цена этой "шейке ветчинной по-новгородски", на мой взгляд, рублей 55-60 максимум. Конечно, при отсутствии альтернатив и эту консерву съешь, но удовольствия от такой еды не получишь совсем. Больше данный продукт покупать не стану. За триста с лишним рублей за килограмм такой продукции можно найти что-то получше (та же рулька копчёная бескостная от компании "Рузком" намного лучше).

Оценка: 2.