Всем привет! Чего я только не пробовал в Узбекистане. Но больше всего мне пирожки с мясом, которые я купил прямо на улице всего по 6 рублей за штуку.
Как выглядели эти пирожки, из какого мяса они готовились, а главное, как я себя чувствовал после них - сейчас обо всем расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Гумма - это национальное узбекское блюдо. В Узбекистане оно пользуется большой популярностью и продается буквально на каждом углу. По своей сути, гумма напоминает беляши, но имеет несколько особенностей.
Во-первых, вместо мяса для начинки всегда используется ливер. А во-вторых, в гумму также может добавляться рис или пюре - получаются, эдакие, узбекские пирожки с мясом.
Гумма всегда готовится в кипящем масле.
Такие уличные фритюры можно встретить в Узбекистане на рынках, на остановках и даже просто на оживленных улицах. То есть, люди могут просто поставить фритюр посреди тротуара и начать продавать пирожки.
Стоит гумма очень дешево - всего 1000 узбекских сумов. Если переводить на российские деньги, то получается около 6 рублей. Такая низкая цена достигается за счет того, что ливер гораздо дешевле настоящего мяса.
К тому же, продавцы часто злоупотребляют с добавлением риса - так что, надо знать проверенные места.
Поскольку вся еда готовится на улице, то вместе с гуммой обязательно подают и острый соус - он помогает пищеварению и, как бы дезинфицирует эту самую еду.
Это очень важно, поскольку на улице негде помыть руки. А получается так, что повар готовит еду без перчаток и этими же руками берет деньги. И сами покупатели берут пирожки "гoлыми" руками - дезинфекция просто обязательна.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А Вы бы стали пробовать мясной пирожок за 6 рублей или не рискнули? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео из моей поездки в Узбекистан:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
