Итак дорогие друзья, Вы решили заняться самагоноварением. Но с чего же начать? Я сам занимаюсь этим хобби уже больше года и в начале моего пути, у меня возникало множество вопросов 💭❓ответы на которые, я как и вы, искал на просторах интернета. И чем больше искал, тем больше "каши" было в голове. Всё в голове перемешалось и уверенности в том, что я двигаюсь правильно не было никакой.
Первый загвоздка - какой аппарат выбрать...!? В магазинах их огромное количество и все делают вроде одно и то-же, но цены отличаются в разы.
Попробуем разобраться.
- Простенькие аппараты, чисто для себя и в небольших количествах.
- Классический самогонный аппарат.
Это перегонный куб (кастрюля с герметичной крышкой) и змеевик (спиралевидная трубка, она же холодильник). В кастрюле брага нагревается, спирты подымаясь попадают в змеевик, охлаждаются и в виде жидкости попадают в приёмную ёмкость. Можно получить диситилят 75-80 градусов. Больше подходит для ароматных диситилятов, в которых необходимо сохранить исходный аромат. Минус в том, что попадает много вредных примесей.
- Самогонный аппарат с сухопарником
Своего рода апгрейд классического аппарата. Добавили непосредственно одну, две ёмкости (банки), между кубом и холодильником. Немного повышается крепость получаемого алкоголя. Плюсом является возможность ароматизировать свой напиток, просто добавив в сухопарник желаемый ингридиент (цедра лимона, ягоды, травы).
2. Бражная колонна.
Как правило - это куб, царга (пустотелая труба), дефлегматор (холодильник) и два угла (поворота)
Более универсальный аппарат, можно получать как сахарный самогон, так и более благородные напитки. Можно более качественно отделить вредные примеси, с сохранением аромата и вкуса.
Для домашнего использования при небольших объёмах - хороший вариант. Лучше брать разборные модели, чтобы при необходимости можно было улучшить свой аппарат.
3. Ректификационная колонна.
Она также состоит из куба, царги с наполнителем (от 1-го метра и более), холодильника и узла отбора. Модификаций масса, каждый выбирает сам. Может использоваться как диситилятор, бражная колонна (БК) или ректификационная колонна (РК). Стоит дороже своих предшественников, но и самая универсальная. Можно гнать от простейших ароматных диситилятов, до спирта 96,6 градусов крепостью.
Когда выбирал свой аппарат, шёл по этому пути, сначало недорогие модели, потом с сухопарником, дальше Бражная Колонна, в итоге купил Ректификационную Колонну. Да, начинал смотреть аппараты от 6-7 тысяч ₽ и в итоге дошёл до аппарата за 30 000₽. Сейчас, спустя больше года, могу сказать, что рад тому, что купил аппарат с большим потенциалом, возможностью модернизации и заделом на будущее.
Выбор за Вами.
P. S. Следующий пост будет о том как поставить простую сахарную брагу.
Всем спасибо за внимание.