-Макароны (сырые) - 200 г
-Колбаса варёная (докторская, любительская) - 200г
- Яйца - 3 шт.
-Молоко - 50 мл
-Масло сливочное - 30 г
-Масло растительное для жарки - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Макароны возьмите любимой формы, колбасу - по своему выбору, можно попробовать и с сосисками. Яйца - категории С1. Выбранные макароны отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке почти до готовности. Воду слейте, а в макароны добавьте сливочное масло и перемешайте.
Колбасу порежьте кубиками, выложите на разогретую с маслом сковороду и обжарьте до румяности. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы колбаса, по возможности, равномерно была в макаронах. Сырые яйца разбейте в глубокую миску, размешайте вилкой. Влейте молоко, щепотку соли и перемешайте. Влейте яично-молочную смесь в сковороду к макаронам с колбасой. Сковороду поставьте на огонь чуть ниже среднего.
Закройте крышкой и готовьте запеканку из макарон с колбасой на сковороде 8-10 минут. Смотрите, чтобы яйца «схватились» на поверхности макарон. Готовую запеканку подавайте горячей, тёплой или холодной. Она легко режется на порционные кусочки, и если сковорода хорошая, то легко из неё вынимается.
Приятного аппетита!