Понедельник - день тяжелый, зима на носу и хочется чего-нибудь эдакого, но чтоб ещё и вкусно было. Эх, давненько не брала я в руки шашек готовила я вафельки.🧇 А с беконом не готовила вообще никогда. Штош, самое время!
Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар, соль и взбиваем венчиком. Следом кефир, перемешиваем венчиком. Далее очередь муки и соды. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Сыр натереть на крупной тёрке. Бекон режем на средние кусочки и обжариваем на сковороде до корочки. Не забываем помешивать. Если бекон очень жирный, после обжарки выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Бекон и сыр забрасываем в тесто, перемешиваем.
Включаем вафельницу. У меня старый-добрый Редмонд, сначала выпекала примерно 10-15 минут, потом, когда раскочегарился, около 5-10 минут. Вы ориентируйтесь по своему агрегату.
Вафельки готовы! Я люблю вот такие загорелые.
На примерно 18-20 штук у меня ушло:
2 яйца
2 столовой ложки сахара
Щепотка соли
250 мл кефира
250-300 г муки
200 г бекона (можно меньше, если вы не любитель, но бекон в вафлях не сильно ощущается)
50 г сыра
Чайная ложка соды
Такие вафли хороши как на завтрак, так и на перекус. Муж не любит бекон, но несколько штук на работу прихватил.
Дайте знать❤️, если было полезно! Вкусных вам завтраков!🍳