До появления чая на Руси были свои традиционные напитки. Сбитень, медовуха, квас не потеряли свою актуальность на сегодня. Благодаря им можно согреться после долгих прогулок на морозе. Притом, данные напитки имеют различные полезные свойства.
Медовуха.
Медовуха - это слабоалкогольный напиток на основе медового брожения. Мягкий вкус, приятный аромат, различные добавки, ягоды, травы, приправы, коренья. Считалось, что медовуха - напиток богов, поэтому его так часто пили и готовили на Руси. Также, в русских народных сказках упоминается о божественном напитке. Примером может послужить цитата из произведения "Сказка о мертвой царевне и семи богатырях" Александра Сергеевича Пушкина - "И я там был. Мед-пиво пил. По усам текло, а в рот не попало".
Первоначально медовуху получали методом сбраживания свежего меда в бочках с ягодным соком. Вкус напитка зависел от срока выдержки. Медовуху на Руси давали воинам перед сражениями – она укрепляла силы, придавала тонус. Пенный напиток способствует пищеварению, бодрит и веселит, исцеляет и удлиняет век, меняя качество жизни.
Вдобавок, можно рассказать о интересном факте связанным с понятием медовый месяц. Считалось, что напиток укрепляет мужскую силу, поэтому на Руси во время свадьбы для молодоженов готовили медовый напиток. Тридцать дней после свадьбы ни одна трапеза молодых не обходилась без меда. Считалось, что напиток укрепляет мужскую силу.
Квас.
Квас - кислый напиток на основе воды, солода и муки/хлеба, который употребляли абсолютно все, вне зависимости от достатка и сословия. На сегодняшний день его относят к безалкогольному напитку, но в древности по крепости его можно было сравнить с вином. Квас не только бодрит и прекрасно утоляет жажду, но и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Первые упоминания о квасе датированы 989 годом, когда обративший подданных в христианство князь киевский Владимир, приказал угощать народ едой, медом и квасом.
Готовили квас везде: в деревнях и городах, в казармах и больницах. Варили его и в промышленных масштабах. Существовали для этого квасоварни. Профессия квасника считалась почетной. Именно квасники экспериментировали с напитком, добавляя в него груши, яблоки, мяту, перец, бруснику и многое другое.
Спасибо большое за внимание, если вас заинтересовала статья, подписывайтесь на канал. Дальше будет интереснее!
Другие интересные статьи этого канала: