Ряд исследований утверждает, что да. Посмотрим, за что именно учёные хвалят кофе!
Немного статистики
О свойствах кофе постоянно спорят не его поклонники и противники из числа учёных и обычных людей. Некоторые считают, что кофе нужно пить для здоровья и долголетия. Другие уверены, что кофе вредит сердцу, сосудам и нервной системе. Кто прав? Попробуем разобраться.
За прошлый год в нашу страну завезли более 300 тонн натурального кофе. В среднем каждый россиянин за год выпивает примерно 60 литров натурального кофе, что примерно соответствует 300 чашкам напитка или 2,1 килограмму сухого молотого кофе. Растворимый кофе в России тоже популярен. Его доля потребления на душу населения составляет около 0,8 килограмма в год.
Статистика указывает на то, что в России кофе очень любят. Множество исследований свидетельствует о том, что кофе полезен. Но поможет ли его регулярное употребление жить дольше и меньше болеть?
Издание Live Science обратилось за комментарием к доктору Чипу Лави из Института сердца и сосудов Джона Охснера в Новом Орлеане. Учёный отметил, что данные о пользе кофе получены в ходе ретроспективных исследований, а не рандомизированных испытаний. Исследования косвенно подтверждают, что биологически активные соединения кофе, в том числе кофеин, могут помочь предотвратить воспаления, хронические заболевания и даже некоторые виды рака. Но прямых доказательств всё ещё недостаточно. Поэтому однозначно утверждать, что утреннее употребление кофе приведёт к увеличению продолжительности жизни, нельзя. И всё же исследования о пользе кофе есть, их огромное количество. Посмотрим, о чём именно в них идёт речь.
Научные статьи и исследования о пользе кофе
Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году в журнале Progress in Cardiovascular Diseases, в кофе содержится более 1000 биологически активных соединений. Один из основных компонентов, называемый хлорогеновой кислотой, улучшает метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину. Это означает, что кофе помогает организму перерабатывать сахар.
Систематический обзор 2019 года в журнале «Journal of Traditional and Complementary Medicine» показал, что регулярное употребление кофе снижает риск развития диабета 2 типа. В статье 2013 года в Journal of the American College of Cardiology пишут об этом же. Но тут же сказано, меньше рискуют заболеть те, кто выпивает шесть и более чашек кофе в сутки.
В исследовании, опубликованном в журнале Pharmacognosy Review, меланоиды, хинины, лигнаны и тригонеллин, обладают противовоспалительным действием. Это оксиданты, предотвращающие или замедляющие повреждение клеток. Клетки повреждают свободные радикалы. Это нестабильные молекулы, образующиеся в организме при переработке пищи и в результате реакций на загрязнители окружающей среды и токсины. Свободные радикалы могут привести к воспалению и даже к развитию целого ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания, катаракту и рак.
Большая часть поклонников кофе пьёт его за завтраком
Это говорит о том, что делают они это, чтобы получить утреннюю дозу кофеина. Он стимулирует центральную нервную систему, блокируя сигналы в мозге, которые обычно сдерживают его активность. Также кофеин считают слабым бронхолитиком. Он облегчает дыхание, расслабляя мышцы лёгких и расширяя дыхательные пути. В журнале Progress on Cardiovascular Diseases говорится, что кофеин снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и может быть полезен при сердечной недостаточности.
С сердцем понятно, а что с другими недугами? Согласно исследованию Progress on Cardiovascular Diseases, среди предрасположенных к ожирению людей индекс массы тела оказался ниже именно у кофеманов. В 2017 году British Medical Journal опубликовал статью, в которой говорится о положительном влиянии кофе на печень.
В частности, как утверждают авторы, кофе снижает риск заболевания циррозом, фиброзом и стеатозом печени. Компоненты, содержащиеся в кофе, снижают скорость роста соединительной ткани, предотвращая развитие фиброза и опухолей. Есть научные статьи, в которых указывается на возможные противовирусные свойства некоторых компонентов кофе.
Мета-анализ 26 исследований, опубликованный в Journal of Alzheimer’s Disease, показал, что регулярное потребление кофеина связано со снижением риска развития болезни Паркинсона.
Авторы ещё одной научной работы утверждают, что риск преждевременной смерти у любителей кофе на 7-12% ниже, чем у тех, кто не пьёт кофе. Их исследование основано на наблюдении за 521 330 взрослыми на протяжении 16 лет. Но не всё так однозначно. Употребление кофе вовсе не означает автоматического увеличения продолжительности жизни и улучшения самочувствия. В исследованиях указаны лишь средние данные «по больнице». При этом многие авторы отмечают, что употребление кофе, вероятно, связано с более низким риском смертности в начале жизни. Но при условии дожития до более старшего возраста, например, 65 лет, кофе уже не так влияет на продолжительность жизни и её качество.
Так стоит ли пить больше кофе в попытке продлить свою жизнь?
Доктор Лави напомнил, что сначала необходимо собрать больше доказательств, прежде чем рекомендовать кофе в качестве эликсира долголетия. Тем не менее, по его мнению, отказ от кофе может означать упущение пользы для здоровья. Но как быть с курильщиками? По статистике они пьют больше кофе чем те, кто не курит. Будут ли курильщики здоровее, раз они активнее пьют кофе? Едва ли.
Настройки приватности не помогут: iPhone всегда «следит» за владельцем
Автор: Крестина Соколовская