В начале прошлого века существовало множество болезней, которые сейчас лечатся достаточно просто, но тогда часто заканчивались смертельным исходом. Один из таких недугов – детская диарея, уносящая ранее тысячи детских жизней.
Справиться с этой ситуацией смог детский педиатр из Австрии – доктор Эрнст Моро, который предложил лечить детей с помощью обычного морковного супа! Что это за суп и почему он справлялся с детской диареей – читайте в этом материале.
Как готовится знаменитый морковный суп доктора Моро
Рецепт приготовления знаменитого морковного супа доктора Мора прост:
- Берется примерно 500 грамм моркови, которая очищается и тщательно моется.
- Подготовленную морковь помещают в кастрюлю и заливают одним литром воды.
- Морковь варится в течение полутора часов.
- Готовая и хорошо отваренная морковь перетирается в пюре (удобным способом), добавляется литр кипятка и три грамма соли.
Ничего сложного и все доступно.
Впервые доктор Моро начала давать свой морковный суп детям с диареей в 1908 году. Сразу же после этого было зафиксировано резкое снижение числа смертей у таких пациентов. Не удивительно, что средство начали применять очень скоро и в других странах мира.
Почему морковный суп помогает от диареи
В 2002 ученые решили проверить суп Моро. Они хотели узнать действительно ли он помогает при детской диарее. Были проведены исследования. Оказалось, что в этом супе образуются так называемые кислые олигосахариды, которые в совокупности с самой морковью препятствуют вредным бактериям (вызывающим диарею), закрепляться на внутренней оболочке кишечника.
Ученые и сегодня сходятся во мнении, что эффективность этого состава оказалась высока: суп Моро справляется с самыми тяжелыми формами диареи, при которых даже современные антибиотики не всегда помогают.