Вы когда-нибудь ели варенье с перцем? Я - никогда! Да и шампанское в варенье я тоже никогда не добавляла))
Наткнулась в одной книге на рецепт и не устояла - сварила.
Получилось просто фантастически вкусно! С теплыми блинчиками просто бесподобно!!
Так что показываю рецепт специально утром, чтобы вы еще успели сгонять в магазин за апельсинами и бутылочкой игристого, чтобы воскресным утром порадовать домашних прекрасным завтраком.
Понадобится:
4-5 апельсинов (очистить от кожуры и разделить на дольки. можно порезать помельче)
чайная ложка апельсиновой цедры
чашка сахара
1/2 бокала шампанского брют
1/2 стрючка чили, нарезанного мелкими кубиками (я взяла молотый красный перец около трети чайной ложки)
Смешать в сотейнике апельсиновые дольки с сахаром, довести до кипения на медленном огне, помешивать пока апельсины не пустят сок.
Добавить чили и цедру, снова довести до кипения.
Вылить в сотейник шампанское и варить до характерного запаха (поверьте, вы его почувствуете!)
Перелить в банку и дать остыть.
Хранить в холодильнике.
Это нереальное варенье!!! Оно получается жидкое, как сироп. Но вкус.. фантастика. Оно реально согревает изнутри! Самое то для зимнего утра))