Ингредиенты:
- Мука 130гр
- Какао 25гр
- Сахарная пудра 140гр
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 5гр
- Сливочное масло 60гр
- Яйцо 2шт
Приготовление:
В миску просеять муку, какао, сахарную пудру, добавить щепотку соли, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
Масло комнатной температуры нарезать на кубики и добавить к сухой смеси, начать взбивать миксером на низкой скорости.
По очереди добавить яйца по одному, продолжая взбивать.
Получится липкая шоколадная масса средней густоты.
Сразу не лепить, убрать в морозильник на 10-15мин
После морозильника сформировать небольшие шарики, обвалять их в сахарной пудре и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Оставляйте расстояние между печеньем, оно увеличится в размерах.
Выпекать при 150° около 10мин.
Не пересушите, готовность можно проверить зубочисткой.
Сначала печенье будет мягким, нужно дать ему немного остыть и подавать к столу.