Салат из куриной печени, жареной моркови, солёных огурцов и лука станет вашим фаворитом. Ингредиенты в нём подобраны очень удачно, салат получается вкусным, сочным и сытным. Варёная куриная печень - очень нежная, а сопутствующие продукты идеально дополняют её специфический вкус. И при этом рецепт достаточно бюджетный! Продукты: печень куриная - 400 г, огурцы маринованные - 2 шт, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., майонез - 2-3 ст.л., чеснок - 1 зубчик, масло подсолнечное - 1 ст.л., зелень - по желанию, соль - по-вкусу, перец чёрный молотый - по-вкусу Приятного аппетита!
Салат из куриной печени, жареной моркови, солёных огурцов и лука станет вашим фаворитом. Ингредиенты в нём подобраны очень удачно, салат получается вкусным, сочным и сытным. Варёная куриная печень - очень нежная, а сопутствующие продукты идеально дополняют её специфический вкус. И при этом рецепт достаточно бюджетный!
Продукты: печень куриная - 400 г, огурцы маринованные - 2 шт, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., майонез - 2-3 ст.л., чеснок - 1 зубчик, масло подсолнечное - 1 ст.л., зелень - по желанию, соль - по-вкусу, перец чёрный молотый - по-вкусу
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- В кастрюльке вскипятите воду, посолите. Куриную печень хорошо вымойте и опустите в кипяток. Дайте воде повторно закипеть, убавьте огонь и варите печёнку 12-15 минут. Спустя время извлеките печень из воды и оставьте остывать.
- Яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут) и оставьте их остывать в холодной воде.
- Пока печень и яйцо остывают, морковь очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.
- В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Морковь не должна сильно зажариться.
- Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами.
- Солёные огурцы нарежьте соломкой.
- Яйцо очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке.
- Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
- Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртое яйцо, измельчённый чеснок, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. Перемешайте. Заправка для салата готова.
- Печень к этому моменту остыла. Нарежьте её соломкой, брусочками или кубиками.
- В миске соедините подготовленные ингредиенты: печень, морковь, лук и солёные огурцы.
- Заправьте салат подготовленным соусом. Салат перемешайте и дайте ему настояться в холодильнике примерно 30 минут.
- Печёночный салат с солёными огурцами, морковью и луком готов. Выложите его в салатник или на блюдо горкой и по желанию украсьте зеленью.
Приятного аппетита!