Нехватка витамина D и правда негативно сказывается на здоровье. Но он полезен для здоровья только до определенной степени, утверждают эксперты.
Витамин D, вероятно, вызывает ассоциации с солнечным светом и здоровыми, крепкими костями — и это не так.
Доктор Джад Сфейр, эндокринолог и гериатр из клиники Майо, говорит, что витамин D необходим для всасывания минералов в нашем кишечнике. Он играет ключевую роль в усвоении кальция и фосфора — без витамина D эти минералы не усваиваются на уровне, необходимом организму для развития здорового скелета.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ НОРМА ВИТАМИНА D ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ СОСТАВЛЯЕТ 600 МЕЖДУНАРОДНЫХ ЕДИНИЦ, ИЛИ МЕ.
МЕ — единица измерения дозы вещества, основанная на его биологической активности.
Для тех, кому 70 лет и старше, необходимо 800 МЕ витамина D каждый день. Детям до 12 месяцев необходимо 400 МЕ в день.
Солнце уже давно считается лучшим источником витамина D, и это действительно так — только не в зимние месяцы. Но насколько важен витамин D для здоровых людей?
По словам доктора Грегори Клайнса, доцента кафедры внутренней медицины в отделении метаболизма, эндокринологии и диабета Мичиганского университета, новое крупномасштабное исследование показывает, что витамин D на самом деле может иметь не так много преимуществ для здоровья, как мы думали раньше.
Вот что нужно знать о потребности в витамине D — и важен ли он для вас — в период, когда солнечного света становится меньше…
Как правило, вы можете получить свою суточную дозу витамина D от солнца, но есть исключения
Хотя точное количество времени, которое вам нужно провести на солнце, может быть разным, ваш организм может получить свою дневную норму витамина D под воздействием прямых солнечных лучей.
Во-первых, имеет значение цвет вашей кожи: Людям со светлым цветом кожи требуется от 10 до 15 минут прямого солнечного облучения каждый день. (Клайнс говорит, что нужно 15 минут, а Сфейр считает, что достаточно 10 минут).
Cолнцезащитный крем с SPF 30 или выше, тонированные стекла автомобиля и оргстекло блокируют синтез витамина D в коже. А руки и ноги должны быть обнажены (например, в футболке и шортах), чтобы в полной мере получить пользу от солнечного витамина D.
Кроме того, пасмурные дни блокируют солнечные лучи и, соответственно, способность синтезировать витамин D.
Оба эксперта подчеркнули, что важно помнить, что пребывание на солнце может привести к раку кожи, поэтому, если вы подвержены повышенному риску развития этого заболевания, вам следует найти другие способы получения этого полезного вещества.
Витамин D становится труднее получить от солнца в зимний период
По словам Клайнса, в Северном полушарии с ноября по февраль вашему организму трудно получить достаточное количество витамина D из солнечных лучей, если вы живете в районе, расположенном выше (севернее) 33-градусной широты. Самая южная точка России находится на 41 широте, то есть намного севернее.
«Это спектр, но особенно в северных широтах синтез витамина D в коже просто отсутствует, — говорит Клайнс. Таким образом, люди, живущие вблизи 33-градусной параллели, могут вырабатывать немного витамина D, но вряд ли достаточно. А те, кто живет далеко на севере, скорее всего, не смогут получить витамин D от солнца зимой.
Поскольку в холодные месяцы требуется больше одежды, чтобы согреться, синтез витамина D становится еще сложнее — одежда еще больше блокирует поступление витамина D, отметил Сфейр.
Есть способы получить больше витамина D зимой или в пасмурные дни
«Источники витамина D в рационе питания на самом деле довольно ограничены … [но] самым большим источником витамина D [является] жирная рыба — обычно лосось, масло печени трески, немного консервированных сардин или консервированной скумбрии», — говорит Сфейр.