Для рецепта мексиканской томатной запеканки нам потребуются следующие ингредиенты:
• 500 г говяжьего фарша
• 250 г стручковой фасоли
• 1 кабачок
• 1 небольшая банка кукурузы
• 500 мл томатного сока
• 2 луковицы
• 1 зеленый перец
• 1 красный перец перец
• 3 зубчика чеснока
• свежая сатурейка
• свежая петрушка
• масло
• соль
• перец чили
Мы приготовим рецепт мексиканской томатной запеканки следующим образом:
Фарш обжарить на масле, добавить мелко нарезанный лук и жарить еще 5 минут. Затем влить томатный сок, посолить, поперчить и варить. Через 15 минут добавить нарезанные кабачки, сатурей и кукурузные зёрна и варить ещё 10 минут. Затем добавить нарезанную фасоль, измельченный чеснок и острый перец и варить еще 10 минут (овощи должны стать мягкими). При необходимости добавьте немного воды. Приправляем по вкусу, можем немного подсластить по вкусу. В конце вмешайте нарезанную петрушку.