Потянулись однообразные недели в работе, домашних хлопотах, новостях. Поняла, что надо как-то разнообразить жизнь, пока не поглотила осенняя хандра. А не сходить ли мне в гости на завтрак? Я, конечно, не Тимур Кизяков, бессменный ведущий передачи «Пока все дома», но идея завтрака с интересными людьми мне нравится! Решила, что вам, дорогие читатели, будет любопытно познакомиться с молодой новошахтинской семьёй юристов Самсоновых.
Что мы знаем о юристах? Да много чего! Представители Закона, без них немыслим суд, эффективность защиты, решение спорных вопросов, оформление правовой документации. Хороший юрист отличается тем, что пользуется словами как математическими формулами, удерживает в голове обилие правовой информации, пользоваться ею, применять её – непростая задача. О репутации четы Самсоновых в городе многим известно. Хорошая четкая работа – нужный результат. Интересно, а что едят на завтрак такие серьезные, занятые люди? Думаю, у них времени даже на кофе не хватает, не то что на полноценную еду. Ну-ну, посмотрим.
Уют располагает к беседе. В семье героев сегодняшней публикации уютно от всего: благожелательных улыбок, атмосферы в доме, обстановки. Чувствую, получится интересный разговор. Пока Александр помогает мне снять пальто, Надежда накрывает стол для завтрака. В воздухе витают ароматы еды и любви. В семье юристов соблюдают правило: ничего - без любви, будь то приготовление пищи, работа, хобби или помощь ближнему.
Надежда Анатольевна окончила Новошахтинский филиал Московского юридического института, сдала квалификационный экзамен, получила статус адвоката, имеет хорошую юридическую практику. Александр Владимирович – юрист-правовед с техническим образованием и опытом работы в МВД, известный автоюрист области.
На столе красуется шикарный омлет с овощами, блинчики, гренки, сырное ассорти и тарелка со свежими красиво нарезанными овощами.
- Ого! Вот это мне повезло! – не сдержалась я. – Заметьте, я ничего не ела!
- Так и должно быть, все мы еще с детства знаем: «кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро», - шутит глава семьи.
- Сегодня выходной, и мы можем себе позволить вот такую роскошь - приготовить любимые блюда, собраться все вместе, красиво сервировать стол и насладиться семейным общением, - добавляет Надежда. – К сожалению, в будни не всегда есть возможность завтракать вместе. Ранние подъёмы, рабочий график не дают насладиться утренней семейной трапезой.
- Да, понимаю. Бешеный темп вносит коррективы во все сферы жизни. Но всё же, что для вас идеальный завтрак?
- Для меня завтрак стал актуальным совсем недавно, - отвечает Александр,- бутерброд и чай - этого хватает до обеда. А ранее был такой девиз - «Полицейский должен быть злым и голодным». На сытый желудок голова плохо думает.
- Саша у нас шутник,- смеется хозяйка. - А для меня идеальный завтрак - это завтрак в отпуске. Даже если он по дороге в аэропорт, на заправочной станции, в машине по пути на море, главное, чтобы он был во время отпуска. Но предпочтение я отдаю все же блюдам из яиц, овощей и вкусному сыру с кофе. Без кофе - никуда. Детвора обожает гренки, блины, оладьи, что я и готовлю им на выходных.
- Надежда, позвольте выразить своё восхищение омлетом! Он прекрасен и внешне, и внутренне! Пожалуй, еще кусочек, и обязательно дайте рецепт мне и нашим читателям. Послушайте, так вкусно, и много всего, а как Вам удаётся выглядеть такой подтянутой, молодой и жизнерадостной?
- Рецепт омлета, конечно, дам. А о себе скажу так: я пытаюсь следить за питанием, делаю различные процедуры для кожи лица, фигуры, когда появляется свободное время, занимаюсь спортом. Считаю, что каждая женщина должна постараться продлить и сохранить природную красоту и молодость.
- Я знаю, у Вас есть салон красоты, что побудило открыть такое заведение?
- Катастрофическая нехватка времени. Я подумала: хорошо было бы открыть такое заведение, где можно сделать всё сразу за приемлемую цену, не тратя время на разъезды и записи к мастерам в разных местах. Так и появился салон красоты, где женщины в уюте и приятной атмосфере могут получить все нужные косметические процедуры.
- Как футбольный фанат, не могу не поговорить с Александром об этом замечательном виде спорта. Знаю, что Вы играли в футбол, причастны к созданию футбольного клуба «Надежда». Расскажите о клубе.
- Думаю, почему «Надежда», объяснять не стоит, - улыбнулся Александр, ласково посмотрев на жену. – Клуб появился более десяти лет назад, неоднократно защищал честь города и области, завоёвывал престижные титулы и награды на областных и федеральных соревнованиях. Футбол – затратный вид спорта, требующий постоянных финансовых вливаний. Всё делали мы сами. С началом пандемии спорту пришлось туго, но мы удержались, сейчас происходит медленное возвращение на круги своя, пытаемся встать на ноги.
- Ваша любимая футбольная команда в российской премьер-лиге?
- «Спартак»!
- Александр, а как Вы считаете, есть ли будущее у российского футбола, да и вообще у спорта, в связи с наложенными санкциями?
- Будущее есть у всего, в том числе и у футбола, главное - выбрать правильный путь.
- А теперь вопрос на семейную тему: идеальная жена - она умная или красивая?
- Идеальная жена сочетает в себе и ум, и красоту, и приятную энергетику, решительность, уверенность в себе.
- А теперь спрошу Вас, Наденька. Если бы можно было провести год жизни в любом месте мира, Вы бы выбрали какое?
- Если во всём мире, то, пожалуй, это остров Пхукет королевства Таиланд или же Ялта, люблю этот город.
- Если бы можно было изменить что-то в жизни, что бы Вы изменили?
- Нет, думаю, не стала бы ничего менять: ничего критичного в жизни не происходило. Меня устраивает моя жизнь. Я ею довольна.
- Продолжите фразу «Счастье в семье – это…»
- Это полное понимание, взаимоподдержка, уважение и, главное, умение ценить и оберегать друг друга.
- Вы оба занимаетесь волонтерской деятельностью, помогаете участникам специальной военной операции. Что для вас значит эта работа?
- С оружием в руках стоят на защите Родины наши парни, мужчины, россияне. Там находятся чьи - то отцы, мужья, сыновья, и нам искренне хочется помочь хоть каким-нибудь способом, скрасить их жизнь, сделать быт легче, внести свою посильную лепту. Важно, чтобы они знали: мы здесь ждём и верим, помним о них, ждем их с победой.
- В судьбоносные времена живем. Верим в победу, несомненно.
Выпив еще одну чашку вкуснейшего кофе, засобиралась домой. В комнату вошли дети, вежливо поздоровались и сели завтракать.
- Только с тренировки, - сказала хозяйка и погладила парней по волосам. «Да, семья – это важно, хлопотно и трудно, но счастливыми мы становимся именно в семье», - подумала я.
Красавица Надежда преподнесла мне чудесный подарок – корзину варенья из сливы, тутовника, малины и черешни. Всё сделано своими руками, вкусно и красиво. Я подумала: такое редкое сочетание множества качеств идеальной жены, о которых мне говорил Саша, и всё это есть в Надежде.
Осень располагает к разговорам. Листья под ногами шепчут о былом, качающиеся ветки деревьев без умолку твердят о предстоящих холодах, и только огонь в камине зовёт выпить чаю с вареньем и помолчать. Иногда в молчании больше слов и чувств, чем в словах.
Омлет с брокколи от Надежды Самсоновой
Ингредиенты:
- брокколи – 350 г;
- яйца – 5 шт.;
- молоко – 125 мл;
- соль, перец, лимонный сок;
- сыр овечий Манчего – 30г;
- оливковое масло для смазки формы.
Способ приготовления
Разделите брокколи на небольшие со-цветия и отварите в подсоленной воде с добавлением лимонного сока три минуты. Положите капусту на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Форму смажьте оливковым маслом. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем вилкой до однородности. Ни в коем случае не применяйте миксер или венчик. В форме равномерно распределите брокколи, сверху залейте яично-молочной смесью. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Не открывайте дверцу духового шкафа в первые 15-20 минут.
Вытащите омлет и посыпьте сверху натертым манчего. К омлету подайте поджаренный багет или чиабатту.
Приятного аппетита!
Автор: Наталья Караваева
Источник: https://znamenka.info/news/svoe-rodnoe-vkusnee/zavtrak-u-yuristov