Мед используют и в медицине, и в косметологии, и в кулинарии. Вот еще один рецепт вкусного печенья к Новому году. Его интересно делать с детьми.
165 гр меда, 100 гр сахара, 1 ч.л. сушеного молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы. Перемешать и на огонь, довести до кипения постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Перелить в глубокую миску и добавить 1 ч.л. соды перемешать. Масса увеличится в объеме (почти в 2 раза). Добавить 125 гр масла сливочного снова перемешать. Ввести 1 куриное яйцо, масса должна приостыть, чтобы яйцо не свернулось. Перемешать. К этой массе добавить 400 гр муки и хорошо промять. Тесто должно быть мягким и чуть-чуть липнуть к рукам. Заворачиваем его в пищевую пленку и на 30 минут в холодильник. По прошествии времени тесто достаем из пленки и раскатываем толщина примерно 0,5 см. Вырезаем фигурки. Раскладываем на листе, на расстоянии друг от друга, так как печенье в духовке увеличится в объеме. Выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут (пока не зарумянится).
Глазурь: 1 яичный белок + 200 гр сахарной пудры + несколько капель лимонного сока и взбить миксером. То, что получилось, делим. Часть кладем в кондитерский мешок. Это будет нужно для рисования контура. В оставшуюся часть добавляем пару ложек воды, можно добавить пищевой краситель. Это будет заливка для нашего печенья.
Когда печенье остынет, можно начинать украшать.
Если статья понравилась, не забудьте подписаться.